5、 砂鍋中加入適量的水,放入焯好的雞塊兒,加入薑片兒和紅棗,蓋上鍋蓋,大火燒開以後小火慢燉半小時...
燕窩放進燉盅裡,倒入純淨水,隔水慢燉15-20分鐘,加入煮好的紅棗和紅糖,慢燉5分鐘,紅糖完全融化後即可食用...
2、燉盅裡燕窩加水的高度不能超過燉盅內壁的7/10,因為燕窩在燉制過程中會膨脹,以免滾瀉造成浪費...
還有一點不得不說,出鍋前15-20分鐘的大火收汁也是重中之中,之前的旺火煮沸,細火慢燉已經將肉燒得特別酥嫩入味,這時調中大火將鍋中剩餘的湯汁收至紅潤粘稠,讓每一塊紅燒肉都均勻地包裹住湯汁,這碗軟糯香甜,入口即化的紅燒肉就成功了...
大鵝燉不爛,咱們可以換一種吃法,比如:先準備好各種調料再準備一把椅子,去拉一車土,帶點乾柴,用水和泥,把鵝用泥包起來,烤著吃,哇 美味[愛慕][愛慕][愛慕]首先要看你手裡的大鵝是多少年的,炒香後加水慢燉,咕嘟出鵝的香味用高壓鍋燉燉不爛放...