用料:凍白鱔魚 500克(這裡只有冰凍的,請大家買新鮮的)、青紅椒各1/2個 (純粹裝飾用,可不放)、乾紅辣椒3個、蒜頭2粒、姜1小塊、洋蔥半個、蔥適量、柱侯醬2湯匙(我買不到,用50克香爆豆豉雞醬代替)、海鮮醬 1湯匙、糖2湯匙、老抽1湯...