在我們這裡,把這種轉菜之人叫做端盤子的人,特別是在農村,不管是過什麼事情,都要請廚師以及其它幫忙之人,然後把這些人分配做各種事情,其中就有端盤子的也就是轉菜之人,把廚師做好的飯菜一一轉送到飯桌之上...