白灼蝦分冷凍蝦仁和新鮮活蝦撥出來的蝦仁 冷凍的蝦仁 我們可以先解凍然後燒開水放蝦仁進去煮個五分鐘左右加入薑片去腥 然後撈出來瀝乾水份加佐料爆炒個三分鐘就可以了 新鮮蝦仁可以去腥過後直接下鍋爆炒五分鐘左右即可出鍋了開鍋三至五分鐘就可以...