主料:肉蟹1000克 配料:姜10克、蔥5克,幹辣椒50克(四川產朝天椒) 調料:鹽3克、味精2克、菜油200克、胡椒粉8克、料酒50克、鮮湯(雞湯或肉湯均可)200克、番茄汁150克、雞精2克、溼澱粉30克 製作: 1...