因為接觸空氣潮溼枸杞變粘多半是因為儲存環境空氣過於潮溼所致,只要枸杞本身沒有黴變現象,沒有生蟲子,表面沒有黑色的斑點,裡面無黴變的話是可以吃的...
對蝦體內含有一種叫酪氨酸酶的物質,酪氨酸在酪氨酸酶的作用下,可以逐步形成醌類物質,然後再形成優黑素、褐黑素等黑色物質,對蝦的全身都有酪氨酸酶分佈,頭部的酪氨酸酶活性較強...