蜂蜜中百分之八九十都是糖類,其中有葡萄糖和果糖兩種居多,果糖沒有結晶核,所以不會結晶,葡萄糖中結晶核在4-10度之間就會逐漸結晶,你說的不結晶蜂蜜如果排除人工新增成份後,估計是蜂蜜中的果糖,果糖含量最多的是黨參蜜,高純度黨參蜜不結晶,常見的...