因為不好控制鵝和鴨的製作工藝流程都不同鵝跟鴨是兩個味道,口感都不一樣,就算是一樣的做法都不一樣口感一般鴨 和鵝的個頭大小不同 燒製時間也不同鴨的體積和鵝的體積不一樣,鵝肉頭更厚所以兩種材料所需的受熱時間、受熱曲線和上料時間是不一樣的如果選擇...