臺地茶茶葉葉片就相對薄嫩了...
一般的茶葉採摘的都是一芽一葉或一芽二葉,也就是最上面的嫩葉和芽尖,真正的粗茶,採摘的部位是一芽五葉,包括了茶梗和紅苔,也稱為“全株茶”,全株茶因含有更多的纖維素,大大提高發酵降解率,沖泡時的浸出物有35%以上是膳食纖維,具有強大的降三高功效...