由於冷凍溫度太低,把肉纖維凍散了,而裡面的水分凝結變硬,外力一捏就會弄斷魚肉纖維,所以導致肉一捏就碎,所以下次在冷凍肉的時候需要注意,冷凍的時間不宜過長,溫蒂不宜太低...
紅毛丹在食用的時候肉容易黏在核皮上,影響紅毛丹的口感,今天就來教大家怎麼分離紅毛丹的核和肉: 1、將果殼浸泡在鹽水中,半個小時左右, 紅毛丹果肉與核之間的膜即可去除...
如果手感過於光滑,質地很脆,一捏很容易碎,有可能含有火鹼或甲醛,這種就是假魷魚串...
”智者見年輕人沒有說話,接著說...
而死豬肉就不一樣,不僅會有斑痕,還可能有一些隆起的小塊...