餐廳酒樓等地方用的酸筍、筍乾、罐頭筍大部分都是毛竹筍,它的肉肥厚,經濟價值極高,味道也是鮮嫩可口,非常好吃...
垍頭條萊剛竹筍:筍籜乳黃色或淡黃色,有黑褐色油漬狀斑塊和斑點,分佈 於長江流域,出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬,零星 出筍可延續至9月中旬,筍體粗而壯,因筍肉有苦味,常水 煮透後紅燒食用,也可做配料...