茄子營養師2018-08-20 17:41:03

紅糖是從甜菜裡面提取的，紅糖的處理過程比較簡單，甜菜榨汁，過濾以後再經過熬煮就可以了，並且未去除雜質，製作過程簡單，所保留的營養素相對於白糖來說，會更多一些。

之所以說紅糖水補血是因為紅糖中保留的礦物有鐵元素，女性由於生理原因，一般每個月都會失血，從而流失一部分鐵，若飲食上不注意補充鐵含量豐富的食物，會很容易患上缺鐵性貧血。但紅糖裡面的鐵含量非常少的，而且紅糖裡面的鐵的性質屬於非血紅素鐵，不易被人體吸收利用，因此單靠紅糖來補血，並不能改善貧血的症狀，反而會拖延病情。

出現缺鐵性貧血時應多吃含鐵質豐富的動物肝臟、腎臟；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。

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溫州老年病醫院李醫生2018-03-15 14:41:55

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首先很遺憾的告訴你，紅糖補血是不科學的，雖然都是紅色的，但他跟血沒有什麼關係，千萬別進入以形補形的誤區，紅糖中確實含有一定量的鐵，並且含量高於白糖。但是每 100 克紅糖中僅含有2。2 毫克鐵，每100 克白糖中鐵的含量是0。2 毫克。雖然紅糖鐵的含量比白糖高10 倍，但是，相對於含鐵量豐富的動物血、動物內臟來說，紅糖鐵的含量仍然非常低。每100 克豬血含有8。7 毫克鐵，每100 克豬肝含鐵22。6 毫克。並且都是吸收率高的血紅素鐵。況且，紅糖中能夠促進鐵吸收的維生素C、維生素B2 的含量都很低。乳母每日鐵的需要量為25～35 毫克，由此看來，紅糖補鐵的作用不像我們原來想象得那麼大。

中國家庭報2018-03-15 18:01:43

中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣活血、健脾暖胃、化瘀止痛的作用。所以說，紅糖具有活血化瘀的作用，可以治療寒邪所致腹痛等症，正所謂中藥四氣五味理論“辛散、酸收、甘緩、苦堅、鹹軟”。

很多人認為，喝紅糖水能夠起到補血的作用，其實不然。如果是貧血的話，缺的是鐵，補血應補的是鐵，而紅糖裡鐵的含量並不充足。

其次，葉酸、維生素、B12和維生素C也是衡量某種物質是否能補血的重要標準，可是經過實驗研究發現，紅糖中的葉酸和維生素B12含量都非常低，所以，據此判斷紅糖應是不具備補血的功效。

但是，紅糖因其性溫，素有“溫而補之，溫而通之，溫而散之”的功效，意思是紅糖有溫補的功效。所以，於對體弱多病的人，或是老年人，特別是大病初癒的人，用紅糖作為補虛之藥再合適不過了。況且，老年人適量吃些紅糖還有活血化瘀，潤腸通便，養肝明目的好處。

心理營養師程偉華2019-06-07 12:33:29

喝紅糖水可以補血，但是，能起到的作用是非常小的，雖然紅糖中100g的紅糖含有鐵2。2mg，含量還是很豐富的，只是從健康的角度來說糖吃多了，對健康的危害更大更多，中國居民膳食指南建議每人每天攝入的糖時50g，但是最好不要超過25g，而如果每天攝入糖只有25g，那麼能獲取的鐵幾乎是微乎其微了。另外，還有一點是紅糖也是蔗糖，富含的也是植物中的鐵，植物中的鐵本身的吸收利用率就較低，而補血其實最終補的就是鐵。

但是從中醫的角度來說，紅糖是有補血的作用的，雖然兩者不矛盾，每天可以喝25g的紅糖水，但是其餘的糖類必須控制，這樣才能既起到補血的作用，又不會影響健康。而如果真的要補血，還是應該吃一些動物性的食物來幫助補血，比如動物內臟，尤其是動物肝臟，動物紅肉等，其中富含的鐵都非常豐富，並且吸收利用也非常的高，起到的補鐵效果也會更好。

其實只要每天的飲食能夠均衡，一般不會出現缺血的問題，尤其是可以每個月吃三次動物肝臟，每次1兩左右即可，就可以避免卻鐵引發的缺血的問題，飲食均衡多樣，身體才能獲取更多的營養，才會出現各種營養素的缺乏症。

營養師May姐2018-08-21 10:54:04

大家好，我是May姐，現在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區進行留言，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注，我的頭條號就是營養師May姐。人體血液中的紅細胞不斷的更新，而造就紅細胞是需要大量的鐵元素，但這種鐵元素要從食物中攝取，而對於紅糖水補血的問題，從營養成分得知它的可能性極小。

紅糖水不能補血的原因：

紅糖水所含的鐵成分極少，100g紅糖，才含有2。2mg的鐵，同時它是從蔗糖中來的，是屬於非血紅素鐵，要經過轉化成亞鐵以後，才能吸收，若是透過這個來補血，要吃的量很多，同時這個所帶的糖分來大，恐怕血來還沒有補到，身體就由糖分過量帶來一些不適症狀，不建議使用紅糖水來補血。

可以補血的食物：

黑木耳。它雖然是植物類，但含鐵元素很豐富，100g黑木耳，含鐵量是98mg，如果搭配上富含有維生素C的水果或蔬菜食用，則鐵的吸收率就會大大的提升，對於貧血的人群，可以起到補血益氣的作用。

豬肝。100g豬肝含有22。6mg的鐵，但它的鐵是屬於血紅素鐵，吸收率很高，因此要是想補血，適量攝入豬肝，還是有一定效果。

黑芝麻。黑芝麻是堅果，種子類含鐵最高的食物，它的100g含有22。7mg鐵，與豬肝含量都差不多，同時它的吃法容易簡單，如做豆漿，煎餅，包子，餃子，菜餚等等都可以加入適量的黑芝麻，這樣不僅更加美味，而且還可以補血。

王桂真營養師2018-08-20 21:00:45

女性來例假的時候，往往會衝上一杯紅糖水。而在產後過月子期間，以前家裡的老人也會備上二斤紅糖給產婦喝，喝點紅糖水能補血嗎？

紅糖中是很多女性的“月經必備”，紅糖水補血的說法也是由來已久。其實紅糖是甘蔗經過榨汁後，利用石灰法進行清淨處理，直接加熱煮成糖。紅糖中最主要的成分是糖，紅糖是沒有經過分蜜處理的糖，顏色為棕紅色或黃褐色。而糖蜜中有很多天然的營養成分，比如蛋白質、礦物質、維生素和酚類等等，因而紅糖的營養價值也高於白糖和冰糖。

雖然紅糖中含有糖蜜，營養價值也高於其他糖類，但是並不代表紅糖就能起到補血的效果。貧血一般是缺鐵性貧血，這種貧血最好的補血來源並非是植物性食物，而是動物性食物。植物性食物比如紅棗、菠菜、紅糖，這些食物中所含有的鐵是非血紅素鐵，吸收率較低，只有3%~5%。而動物性食物中含有的鐵是血紅素鐵，吸收率遠遠高於植物性食物。

補血最好的食物來源並非是紅糖、紅棗或菠菜，而是含有血紅色鐵的動物性食物，比如紅色肉類、豬肝、豬血等等。也許有的人不太喜歡吃動物的肝臟，您可以選擇豬瘦肉來包餃子吃。至於動物的肝臟在食用時需要注意攝入量，每週吃一到兩次，每次不要超過50克為宜。

紅白豆腐也是非常好的補血食物，紅豆腐指的是豬血，白豆腐指的是我們常見的北豆腐，兩者搭配在一起經常食用，不僅可以起到蛋白質互補的作用，還可以提高蛋白質的利用率。。紅豆腐中含有豐富的血紅素鐵，吸收率非常高，增加鐵的攝入後，貧血的情況也會改善很多。

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話食科普2018-08-21 22:19:03

每個女生在生理期，都可能聽到這樣的規勸：多喝紅糖水吧，可以補血。那麼紅糖水作為緩解女性經期不適的聖品，究竟是不是這麼神奇呢？

首先，我們要了解一下為什麼需要補血呢？補血是因為人體的氣血不能滿足機體營養的要求，要透過藥物或食物的補充，從而使身體各組織得到血液的充分濡養，功能恢復正常的一種行為。食療補血是營養學界提出的一種方法，主要是透過補充一些富含“造血原料”的必需的微量元素（鐵、銅等）、優質蛋白質來改善身體缺血狀況。

說回紅糖水，很多人覺得它可以補血，不知道是因為紅糖本身的紅色，還是因為它含有鐵元素，誤導了大家。瞭解一下就知道，紅糖是甘蔗榨汁後、直接煉製而形成的赤色糖類物質，並沒有經過糖蜜和糖結晶分離處理，也並未脫色提純，因此含有糖蜜和天然色素，呈現暗黃色至紅棕色［1］，紅糖的顏色與補血功能沒有關係，也並沒有促進血紅細胞再生的功效。不過，紅糖確實含鐵，鐵也確實有助造血功能，但在紅糖中，大部分是蔗糖，所含有的鐵佔非常少的一部分，就算鐵元素有一定的幫助造血作用，單憑紅糖裡所含有的這點鐵元素，其補血的功效非常微弱，說紅糖水能補血，可謂杯水車薪。

據中國農業大學食品學院食品營養與安全系副教授範志紅說，在含有肉類的混合膳食中，鐵元素的吸收率為10%，而多數糧食豆類中的鐵吸收率僅有1-3%。如果想要補血，像紅棗、菠菜、紅糖這樣的植物性食物，所含有的鐵是

非血紅素鐵，吸收率較低

，遠遠不如動物性食物中的血紅素鐵。因此，補血可以選擇一些

豬肝、豬血

、

瘦肉

、

魚、蝦類、牛肉等紅肉類

食物，而紅糖水並不是一個最好的選擇。想要補血，與其喝紅糖水，不如午餐多吃點肉呢，鐵吸收率更高呢。

希望回答對你有幫助。

參考文獻：

［1］趙霖，程增江，鮑善芬，等。白糖、紅糖、冰糖中的礦物質與微量元素［C］//中國營養學會微量元素營養學術會議。1999。

一往無前葉子5v2018-08-20 17:01:02

紅糖水不能補血，人體在貧血時才需要補血，首先要確定是哪一種型別的貪血，輕度的貧血（缺鐵性貧血和巨幼紅細胞貧血）可以食補，再生障礙性貧血是造血細統有問題，不能食補，需藥物治療，中、重度則需要藥物治療，缺鐵性貧血可以多吃龍眼、葡萄、金針菇、豆製品、動物肝臟等，巨幼紅細胞貧血可多吃一些含維生素B族的食物：南瓜，紅棗，胡蘿蔔等。

註冊營養師王華2018-03-15 15:47:29

第一，紅糖是什麼？

根據《GB13104-2014食品安全國家標準 食糖》，紅糖是指以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理後，直接煮制不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖。需要區別一下的是另一種類似的糖，赤砂糖。赤砂糖是以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理等工藝加工製成的帶蜜的棕紅色或黃褐色砂糖。二者基本類似但是在工藝上有所不同。

第二，關於補血。

通常意義上講的補血多是補鐵。正常人體內的鐵大多存在於紅細胞中，缺鐵可影響血紅蛋白的合成，甚至影響DNA的合成及幼紅細胞的增值。長期膳食鐵供給不足可引起體內鐵缺乏或導致缺鐵性貧血，多見於嬰幼兒、孕婦及乳母。膳食中鐵的平均吸收率為10%-20%，健康的成年女性，月經期間每日約損失2mg，故每日鐵的供給量應高於健康的成年男性，一般認為孕婦和乳母的鐵供給量應當適當增加。

根據《中國食物成分表》，

動物性食物含有豐富且易吸收的血紅素鐵，如動物血、肝臟、雞胗、大豆、黑木耳、芝麻醬等

，其含量>10mg/100g，需要補血的可以適當增加攝入。

第三，紅糖能補血嗎？

查詢相關資料庫，

100g紅糖中含有96。6g碳水化合物

，其他有少量蛋白質、微量元素等，其中含鐵2。2mg。也就是說喝進去的紅糖水絕大部分是碳水化合物，能夠補充極微量的礦物質，而在補鐵這方面實在沒有太大優勢。相反，如果過量攝入，反而可能導致

能量攝入過高

，帶來體重過高的風險。

另外補充一下，對於女性在特殊時期，喝一杯熱乎的紅糖水並非不可，至少暖了身子，甚至也心理暗示了對身體有好處。不必過分追求能補充什麼，

開心就好咯~

錢多多營養師2018-05-06 09:59:39

說起喝紅糖水，特別是家裡的老人第一個反應就是補血。別的不說，家裡的女孩子第一次月經來潮的時候，媽媽們都會為自己的寶貝女兒泡上一杯紅糖水，嘴裡還振振有詞的說：“快趕趁熱喝，補血的。媽媽就是一直這樣做的！”於是紅糖水補血的說法就這麼流傳至今。其實真的靠譜！

紅糖水除了顏色上看去是紅色的，其餘的和補血一點邊都沾不上！

紅糖水補血本身就不靠譜，非要找個和補血有關係的，那就是紅糖中確實相比白糖多了一點點鐵元素，但是紅糖中的鐵是身體吸收利用率非常低的三價鐵，如果靠喝紅糖水獲取鐵元素的話，估計喝出糖尿病鐵也補不上來。所以別指望著喝紅糖水去補鐵，既然這條路都走不通，更不要提什麼補血的事了！

有人說喝紅糖水之後身體特別暖，這是不是紅糖的神奇功效呢？其實真是想多了！因為喝紅糖水的時候都是熱著喝，當然會很暖，就算不是喝紅糖水，是喝的熱水，喝完了也是暖暖的。

總結一下就是紅糖水其實說白了是獲取熱量的非常好的來源。我們現在的日子過的就不差熱量，所以就不要動不動的就來上一杯紅糖水去增加長肉的風險了！更不要幻想喝紅糖水去補血了，一點都不靠譜！

純鈞RHGL2018-08-20 17:43:29

紅糖水不能補血。

補血最重要的一條，不是吃什麼，而是不吃什麼。需要補血的話，必須避免興奮性飲料，如濃茶、咖啡等飲料含有咖啡因，會消耗體內的維生素B，破壞碳水化合物的新陳代謝，這才是補血最大的阻礙。

紅糖是不能補血的。不管再怎麼好的紅糖，其物質中99%仍是糖類，而補血所需的鐵元素、維生素含量非常低，靠紅糖補血，不靠譜。

1。從養生保健品來說，最能補血的東西是三七。《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一。 味同而功亦等，故人並稱曰人參三七，為藥品中之最珍貴者。”現代醫學研究顯示，三七的補血作用主要與促進各類血細胞分裂生長和增殖，抑制造血細胞的凋亡，從而促進骨髓造血功能有關。同時研究發現，熟三七的補血作用要優於生三七。

市面上有三七粉，藥店也有適合的飲片，可以常服，還有調節血脂、血糖和增強免疫力的功效。

2。日常飲食方面，首先要保持膳食平衡。均衡的飲食會增加鐵質的吸收率，同時要注意富含鐵和優質蛋白食物的攝入，像豬肝、豬血等食物，都富含鐵質，有利於補鐵。單純的貧血在食補之後，症狀會改善。

主要造血原料有鐵、葉酸、維生素和蛋白質等，其中動物肝臟、全血、肉類、魚類中的鐵元素能夠與血紅蛋白直接結合，生物利用度高，但不要過量進食；如深綠色蔬菜、黑米等，必須經胃酸分解後，再還原成亞鐵離子才能被吸收，因此胃酸缺乏和很多膳食因素（草酸、植酸、膳食纖維）都會妨礙它的吸收，生物利用率低，脾胃功能不好的人，不適宜吃這些東西補血。

此外，也可以用硫酸亞鐵等補鐵的口服液，還可以同時服用維生素C，以促進鐵的吸收利用。注意貧血的治療期間，最好不要喝濃茶、咖啡等，平時要避免過度勞累，保證睡眠時間。

需要注意的是，中重度貧血的患者，應採取綜合治療措施，必要時需要輸血，長期貧血需查明原因，針對病因積極治療，缺鐵性貧血適當補充鐵劑，營養不良的貧血適當補充營養，這些貧血都可以得到糾正。

空雨落陽2018-03-05 22:29:52

沒有補血作用，作用接近熱水。

中醫理論形成這樣錯誤的認識並不少見，歡迎探討更多問題，我站在現代醫學角度回答。

紅糖是白糖的原料，也就是加工不完全的糖而已，紅糖補血是錯誤認識，暖宮活血也是牽強的回答，因為這和紅糖沒有關係，說白了只和熱水有關係。

心理作用更大，而且紅糖水喝著比熱水快？我不知道該怎麼去說明同科學相悖的你們心理的那種預期。

商家的不合理宣傳也是誇大紅糖水功效的原因之一，我見過的紅糖水品牌和小袋的不同包裝太多了，簡直包裝成了女生必用的東西，實際上你不喜歡甜味的話，鹽水或者酸的什麼熱水是一樣的，不要吃辛辣的就好。

塔羅大娘2019-06-07 12:37:21

手工紅糖，具有很好的補氣血的作用，尤其是對女性，紅糖呢，還有暖宮的效果，緩解月經不調的這種這方面，痛經方面都能發揮很好的作用，對孕婦的可以補充一定的能量，利於新陳代謝。

百景堂星辰2018-03-06 12:26:42

肯定不會啊，我覺得紅糖只是調色，提味用的，如果你需要補血就去問一下專業的大夫，平時自己養生的話不如來點黑糖吃，黑糖紅棗薑茶還是挺好的，男女老少全都能喝，比紅糖要好