喜姆說養老2019-06-11 10:15:37

豬肉用煎牛排的方法去烹飪會好吃嗎？

關於這個問題我來給科普和實操一下哦！不是說只有牛肉煎著才好吃，之所以西方人總是用牛肉來做，是因為他們的主要肉類來源就是牛。

而對咱們來說，豬是咱們主要的肉類來源。

現在咱們就來實際操作一下用煎牛排的方法煎豬肉吧！

這裡，咱們選用豬身上肉質最鮮嫩的部位：裡脊肉。 從準備好的裡脊肉上面片下一塊薄厚均勻又略厚的肉片。 煎牛排時，牛肉需要用叉子插一遍，方便入味。這裡咱們也把這塊裡脊肉插一遍。

下面，咱們根據醃製豬肉的常用方法，準備佐料。 蔥切成絲，鮮姜切成片，都加入裡面。再來帶點蠔油和料酒。 煎牛排用到的主要調料是黑胡椒醬，咱們這樣也用它來醃製。

把這些材料和豬肉一起抓拌均勻，然後醃製一會。大約需要醃製20分鐘。 煎牛排用到的是黃油，咱們也同樣用一塊黃油。 平底鍋加熱後，把黃肉放裡面，融化開。

把醃製好的裡脊肉平鋪到化開的黃油上面，小火慢慢地煎。 一面煎到發白的時候，翻過來煎另一面。 這裡咱們就不說煎幾成熟了，這個豬肉似乎不適合生吃，咱們就把它煎熟了吧。

雖然需要煎熟，但是也不能煎過了火。小火煎熟立刻關火。 這樣咱們的香煎豬排就算製作完成了。 雖然做出來了，但是味道怎麼樣呢？咱們先切開看看怎麼樣吧！

切下一條看看裡面，不錯的樣子，非常鮮嫩。 此處禁止舔屏！為了避免有網友難以剋制舔屏的衝動，咱們這裡對其味道不做詳細解說了。 現在這年代，頓頓吃牛肉吃不起，吃豬肉還是沒問題的。想吃的網友趕緊收藏下來，自己做一份試試吧！

一個凍梨2019-06-11 08:48:22

可以啊，用豬梅花或者裡脊肉都可以。

做法跟煎牛排一樣，建議先把筋處理一下，裡脊肉要用刀背剁幾刀，破壞肉的緊緻程度，這樣吃起來口感更好！

如果有豬油可以放少許味道更佳！

生活需要儀式感，烹飪料理沒有什麼一成不變的，適合自己跟家人的口味就是最好的！

水面染五彩2019-06-13 05:50:37

會好吃，有煎五花肉，很好吃，要把五花肉煎兩面焦一點，蘸上小料吃，很香的呀。

健人小謝2019-06-11 08:35:50

牛排店點一客牛排，店家可以隨你的喜好，幫你烹調出三分、五分熟等不同的熟度，豬肉一定要吃全熟的，而且家庭中切生熟食的砧板、刀具要分開使用。因為豬肉中有大量的寄生蟲，如果直接生吃的話，寄生蟲會直接寄生在腸胃裡，對身體有害而無益，吃多了會讓人生病，大家都知道豬的生長環境是不衛生的，並且還分為泔水豬和飼料豬，但是無論是哪種，身上都會有大量的寄生蟲，包括肉裡面也會有大量的絛蟲。

阿趙2019-06-13 16:31:46

豬肉我們基本上都是吃全熟的，如果按照牛排的煎法不一定能熟透的，還是不要的好。

裸奔上火星2019-06-11 09:08:35

煎豬排做法

主料

豬通脊肉300克，

輔料

麵包渣100克，麵粉50克，

調料

味精2克，胡椒粉少許，食鹽10克。

製作方法

方法一

①將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上鹽、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上雞蛋液，裹上面包渣；

煎豬排

②鍋上火，放油燒至五、六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色，撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條、

泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少許黃油即可。

方法二

1。 將豬排切成大片。

煎豬排

2。 將切成大片的豬排剞十字花刀。

3。 切好的豬排放入大碗裡，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻。

4。 放入黑胡椒粉拌勻。

5。 淋入少許香油拌勻後略醃製半小時。

6。電餅鐺倒入少許油，放入醃好的豬排煎熟。

7。 把豬排兩面煎至微黃即可。

小貼士

豬排的調味品依個人的喜愛放入才適合自己的胃口。

營養豐富。

KOBE強2019-06-11 09:51:56

可以的哦，但是要提前醃製好的！

源大廚2019-06-11 08:51:15

牛肉能煎幾分熟的，豬肉如果全煎熟還好點吧！不過調料得改變！中餐裡有生煎五花肉吃

趣聞意事2019-06-11 09:45:55

煎豬肉排可以用煎牛肉的方式來製作。

煎牛排

準備鹽和黑胡椒先將牛排兩面醃一下。

準備大蒜和百里香，牛油，大蒜拍碎即可

熱鍋，加少量油一定要高溫冒一點菸的時候入牛排。 放大蒜和百里香

高溫煎2－3分鐘，翻面， 也可以每30秒翻面，然後入牛油。 牛油開始融化這個時候用勺子將融化牛油反覆淋到牛排上面。 這個時候你就可以聞到牛肉還有配料所釋放出來的特有香味撲鼻而來。

只要把牛肉外面煎至2～3分鐘就可以了。要吃熟點就多煎一下 看個人。把牛肉外面煎至焦香即可裝盤。外面焦香裡面肉質鮮嫩多汁。

煎豬排

豬排先拍松。 用菜刀背剁或用特別剁肉的榔頭都可以。

準備鹽黑胡椒或者黑胡椒或者黑胡椒汁，大蒜給豬排調味

醃最少半小時。 這樣才能入味，而且很溼潤。

下油燒鍋，豬排放入大火燒熱的鍋裡煎。煎百里香。

可以保持煎至有一點焦的效果最好！不要煎的時間太長這樣肉質太老，

煎至金黃色撈出裝盤。

做飯就是香2019-06-11 09:35:13

這個要看喜好了，兩種食材不一樣各有各的優缺點，做法需要溫度火候也不一樣，口感也存在差異。

QSS2018412019-06-11 10:08:53

可以的，但個人建議用裡脊肉，，有筋的先把筋去掉，然後兩面輕微的砍上花刀，這一步也為了更好的入味，然後醃製。醃料：味精、雞粉、黑胡椒粉、鹽、洋蔥、雞蛋、薑絲、生抽醬油、嫩肉粉、少許的高度酒，醃製40分鐘，要用煎鍋平底鍋，用黃油豬油橄欖油都可以煎，小火慢煎15分鐘既可，裝盤放少許的黑椒油子汁，既可食用。