張龍修2019-06-25 23:17:20

魚湯放到冰箱儲存是最好的方法

食樸食僕2019-06-22 04:49:02

我們都知道魚湯含有豐富的蛋白質、鈣、氨基酸和其他維生素等，營養價值很高。寶寶多喝魚湯既能促進腦部發育，還能補充身體鈣質和其他微量元素。魚湯裡含有的優質蛋白質，能強化我們肌膚裡的彈力纖維，對因壓力或失眠導致的皺紋有緩解功效；魚肉的脂肪含量又很低，女人常喝魚湯不僅能養顏美容還不會發胖。

魚湯的好處這麼多，很多家庭都會時不時的熬上一鍋鮮美的魚湯喝，但是有時候湯熬多了，喝不完，怎麼辦？倒了吧太可惜，不倒吧怕放放再喝不新鮮了。

其實，只要做好魚湯的保鮮工作，儲存數天甚至個吧月都不是問題。

既然是要保鮮，那麼首先是在煮湯的時候得足夠鮮：

魚湯怎麼做才更鮮

1、在煲魚湯時先把魚放油鍋煎一下，能起到去腥增鮮的作用；不想用油煎，在煮魚湯時候加幾滴豬油或者火麻油都能保持並增加魚的鮮度；

2、俗話說“千滾豆腐萬滾魚”熬魚湯得用大火不停的煮沸，才會更鮮；

3、煮湯時，須用冷水，水要一次性添足，中途最好不要再加水，加水會沖淡魚湯原有的鮮度。

做好魚湯撈出湯裡的輔料保鮮

湯類里加的輔料，如蔥、姜、大料等，在湯的溫熱環境裡很容易引起變質影響湯的口味。及時撈出湯裡的輔料，能保持湯味新鮮。

避免反覆加熱

如果，在湯放涼了，又想再熱下喝，可是熱了還喝不完，這時最好將湯分開加熱，喝多少熱多少，要保證頭湯不加熱。因為反覆的加熱會破壞湯的營養成分，降低湯的鮮味。

實行冷藏/冷凍保鮮

冰箱的發明是人類社會的一大進步，任何吃不完的食物都能在裡面儲存的很好，減少了食物不必要的浪費。冰箱分冷藏和冷凍，冷藏是近幾天吃不完的東西可以放進去低溫保鮮隨吃隨拿。冷凍呢是超過一個星期甚至是一個月吃不完的食物可以進行冷凍起來，吃的時候拿出來先解凍再加工。

湯類保鮮，也可以冷藏或冷凍，如果湯近一個星期內能喝完，那麼可以將湯自然放涼後，撈出魚和輔料，只保留魚湯，然後裝進保鮮盒或密封袋裡，密封冷藏，可儲存一週左右。

如果是需要儲存時間再長些，那麼就要藉助冰箱的冷凍功能了。在魚湯完全冷卻後，可以倒進冰箱的製冰格內，使之凍結成一小塊一小塊冰塊，這樣方便以後的分次食用。然後將“魚湯冰塊”裝進密封袋裡進行冷凍。在以後想要喝湯時，只需將魚湯冰塊直接放入鍋中煮開就可以了。

綜上，湯類保鮮的辦法還是很多的，但是呢，再怎麼費心存放的魚湯還是沒有剛熬出來的湯新鮮，喝多少熬多少，儘量做到不剩湯。魚湯還是現熬鮮，喝湯還需趁熱喝。

HEBEON何亮2019-06-22 01:48:03

魚湯吃不完有幾種做完，首先你要選擇你下一次還要吃不。如果要吃我推薦你放冰箱，儲存一段時間魚湯經過低溫它就會變成浙江流行的魚凍，味道也是相當的不賴！其次就是將魚湯裡面的殘渣全部清理乾淨，用剩餘的魚湯煮麵吃，味道很香的

我媽讓我找媳婦2019-06-22 01:59:12

冷藏好了可以做好多好多，加些自己喜歡口味的調料下個面