一餐飯OneMeal2018-12-08 19:01:41

因為蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平，刺激腸內益生菌群的生長，消炎和刺激免疫的機能。另外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

另外蘋果生吃熟吃都有好處的：生吃通便降脂能防感冒。熟吃保養胃腸還能此瀉

生吃：生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素 有機酸 果膠及黃酮類化合物，這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動，幫助通便排毒。降血脂防感冒等作用。

熟吃 除部分維生素丟失外，蘋果大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到此瀉的效果。腸胃功能較弱，經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃

意見建議：煮食蘋 ，最好使用不鏽鋼鍋並且以文火煮熟。這種方法可以使蘋果裡的維他命，礦物質和其他營養成分不至於喪失太多。營養價值蘋果是一種鹼性食物，具有促進腸道排洩功能的特性。蘋果含有果膠成分，此一成分能吸收腸道內多餘的水分，並且對腸道產生適度溫和的刺激作用。這種刺激作用有助於腸子的蠕動並進而維持腸道的自然排洩功能。蘋果的鐵含量並不高，但蘋果裡的鐵可以幫助其他器官吸收攝取自其他食物中的鐵元素﹙例如蛋，肝臟等等﹚。蘋果還含有一些鈣成分，這些鈣成分也可幫助其他器官吸收攝取自其他食物中的鈣元素。蘋果含有豐富的維他命。在所有含有維他命c的水果當中，以蘋果的維他命c含量最多，這使得蘋果成為促進消化和生長的最佳水果。蘋果含有豐富的維他命c，因此多吃水果可保持骨骼和牙齒的健康。促進神經系統健康的重要元素維他命b也是蘋果的主要營養成分之一。 蘋果是很有效的血液清潔劑，患有低血壓或動脈硬化疾病的患者應多吃蘋果。蘋果也具有促進淋巴系統功能的效果。