吐嚕家的果兒2018-05-01 12:50:01

巴沙魚是一種非常美味的食物，其肉質十分鮮美，是餐桌上經常可以見到的一種魚類。作為一種白肉魚類，其肉色對魚的品質影響很大；飼料是影響巴沙魚肉色的主要因素。

巴沙魚屬於熱帶魚類，對水溫有很高的要求，如果水溫過低的話會影響巴沙魚的生長速度，重則可能導致巴沙魚停止生長或者死亡。我國的文昌、北海等地是巴沙魚的主要養殖區域。下面我們具體談一下影響巴沙魚肉色的重要因素：

1：有研究表明，如果飼料中含有大量的玉米蛋白粉的話，就會對巴沙魚的肉色產生影響，巴沙魚食用了這種飼料之後出現黃色肉的機率就會更高。

2：攝食是影響巴沙魚肉色變黃的另外一個因素，如果巴沙魚攝取了胡蘿蔔素這一類色素的話，會使其肌肉出現發黃。

3：維生素攝入不足也會影響巴沙魚的肉色，維生素缺乏的時候巴沙魚的脂肪就會開始氧化，從而影響其肉色。

4：如果巴沙魚吃了某一種類的天然藻也會有可能出現肌肉發黃的症狀。

5：另外，養殖的時候不規範用藥也會導致巴沙魚的肌肉變黃。

6，養殖過程中如果換水不及時也可能會出現肉色改變這一情況。

其實，黃肉的巴沙魚並不是受到汙染後改變肉色的，是安全的，食用黃肉的巴沙魚是沒有任何問題的。

答題助理：鄉村人兒

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