dhsfavs2019-08-13 15:20:39

臭鹹蛋不能吃，臭鹹蛋裡面含有有毒物質，食用對身體有害。補充：鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋、鹹雞蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。不少中國食品如粽、月餅也會加入鹹鴨蛋黃。其中廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢亦越矜貴，蛋黃以出油“顏色紅而油多”為上品。鹹蛋，由於經過一段時間的醃製，其營養素便有顯著的變化，蛋白質含量明顯減少，由鮮蛋的每百克含14。7克，下降為10。4克；脂肪含量明顯增多，由鮮蛋每百克含11。6克，上升為13。1克；碳水化合物含量變化更大，由鮮蛋每百克含糖1。6克，上升為10。7克；礦物質儲存較好，鈣的含量還大大提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。頭條萊垍