桃李滿月花2018-08-27 08:42:34

回答這個內容，有必要簡要地介紹下鈣的生理功能、以及鈣缺乏會導致什麼問題（以後我會詳細地介紹鈣，補鈣的誤區以及如何正確地補鈣，不同的年齡階段對鈣的需求量）。

一、鈣的生理功能

人體內幾乎所有（99％）的鈣都儲存在骨骼和牙齒中，發揮著兩個重要的作用，一是骨骼結構的主要部分，二是骨鈣能夠充當“鈣庫”，當血液中鈣離子濃度有微小的下降時，骨骼中的鈣都會被釋放到體液中來維持平衡。鈣在骨骼和牙齒形成中的作用，以及鈣和磷對骨骼形成是必不可少的，磷酸鈣鹽首先是在由膠原蛋白組成的基質材料上進行產生的羥（基）磷灰石晶體。體液中的鈣體內大約只有1％的鈣分佈在體液和細胞內，雖然含量很低，但對機體極其重要，其主要作用如下：

1、調節離子的跨細胞膜運輸，尤其在神經傳導方面極為重要 ；

2、幫助維持正常血壓；

3、在血液凝固過程中起著至關重要的作用；

4、對於肌肉收縮乃至心跳都是必不可少的；

5、調節激素、消化酶和神經遞質的分泌；

6、啟用細胞酶，參與這些酶調節許多代謝過程。

此外，研究發現：鈣還可以幫助預防高血壓；一些研究還提出了鈣與血膽固醇、糖尿病以及結腸和直腸癌之間的保護關係。

二、鈣的缺乏症

鈣攝入過低或者缺乏，主要表現為骨骼的病變，

即兒童時期的佝僂病和成年人的骨質疏鬆。

三、鈣過量對機體的主要危害

1、過多的鈣會與草酸（蔬菜）或粘合劑植酸（全麥食物）結合，形成結晶，從而增加腎結石的危險。

2、奶鹼綜合徵，典型症候群包括高血鈣症、鹼中毒和腎功能障礙。急性發作呈現為高血鈣和鹼中毒，特徵是易興奮、頭疼眩暈、噁心和嘔吐、虛弱、肌痛和冷漠，嚴重者出現記憶喪失、嗜睡和昏迷。

3、過量鈣會干擾其他礦物質的吸收和利用：鈣和鐵、鋅、鎂、磷等元素存在相互作用。例如，鈣可明顯抑制鐵的吸收；高鈣膳食會降低鋅的生物利用率。

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