策城宋文遠2019-05-06 12:32:52

我國的美食可謂世界有名，我國人也經常以我國豐盛的中華飲食文化為驕傲。但是，我們現在吃的很多瓜果蔬菜，其實是張騫出使西域的時候帶回的，還有部分是秦漢之後從外國引進的。秦漢之前的我國古人，吃的食物種類並不多。

商紂王雖然有酒池肉林可以享用，但是他一輩子也沒吃過饅頭，也就是那時我國還沒有小麥。那麼有人問，秦漢之前，我國古人吃什麼呢？ 答案是菠菜、無花果、萵筍、南瓜、絲瓜、西瓜、苦瓜、甜瓜、開心果、核桃、向日葵、玉米、番茄、芝麻、土豆、花生、草莓、蘋果等等都沒有。張騫出使西域後，才首次帶回了茄子、黃瓜、綠豆、甜瓜、西瓜、核桃、大蔥、大蒜、香菜、胡麻、葡萄、蠶豆等蔬菜水果的種子，然後這些種子在我國土壤上種植成功後，我國古人的食譜才變得豐富了。 漢朝的休養生息政策也很關鍵，讓百姓多種糧食和作物，百姓才能吃飽飯，吃得豐盛。之後，沿著絲綢之路，扁豆、胡蘿蔔、甘藍等蔬菜的種子也陸續傳入我國。據史籍記載，生於漢朝末年的曹丕最喜歡吃葡萄，喝葡萄酒，還鼓勵當時的百姓多種植葡萄。漢朝後的幾百年裡，絲綢之路荒廢了一段時間，到唐朝，又一次打通了西域和中國的溝通和交流。胡椒、菠菜、無花果、萵筍、開心果、絲瓜等蔬果是唐朝和五代十國時期傳入我國的，唐朝百姓的食譜得以更加豐富。 元朝和明朝的時候，因為蒙古鐵騎和鄭和七次下西洋，大航海時代的到來，我國食譜上又多了好幾種產於外國的蔬果，例如產於墨西哥的玉米，產於阿根廷的花生，產於墨西哥的辣椒等等，還有一些蔬果在清朝才傳入我國。秦漢之前的我國古人，能吃的食物種類相當少，當時水稻和小米等是長時間我國古人的主食，麥子是在周朝傳入我國，很快得到我國國民的認可和喜愛。春秋戰國時期，我國北方開始大範圍地種植麥子，到了兩宋時期，麥子成了我國北方的最受歡迎的糧食作物。雖然我國古人愛吃肉，但是沒有辣椒、胡椒和香菜的烤肉，想必味道還是不如放了佐料的。感謝閱讀，本文由奇聞秘史解讀原創，歡迎關注，帶你一起長知識。