使用者98001243796462021-10-31 12:31:55

這個經常蒸螃蟹的吃貨都知道，一般大火轉小火，大概上蒸爐15分鐘即可。萊垍頭條

但是要注意的是，清蒸之前，記得清洗乾淨，可以用草繩綁好螃蟹腿，這樣才不會因為加熱，螃蟹會跳出來，而且擺放也是要注意，要把螃蟹的肚子朝上，這樣蟹黃受熱均衡，而且能夠最大程度留在殼裡面。垍頭條萊

二、清蒸蟹好吃的要點垍頭條萊

1。上文說到，一般是15分鐘左右，但是這個時間是比較大一點的螃蟹，如果是一般海鮮市場，體型比較小的螃蟹就不用那麼久。如果重要只有三兩或者以下，那麼水燒開之後，大火9分鐘，然後燜2-3分就可以了，我們這裡說的時間，都是從大火沸騰算起。萊垍頭條

2。所謂的清蒸不是隻有螃蟹，還有去腥的食材，蔥薑蒜或者淋上一層料酒，這樣出鍋的時候，才不會覺得腥。萊垍頭條

3。不要隔一段時間就去看，很多新手，怕螃蟹蒸不好，或者怕水不夠等等，就會三五分鐘就去掀開鍋蓋看一眼，其實是沒有必要而且是不建議的，因為多次開啟，蒸汽都會外散，煮出來的肉會沒有那麼緊緻。頭條萊垍

4。吃的時候，也有小竅門，一個是最好準備好專門吃蟹腿的工具，因為螃蟹鉗子都很鋒利，特別是個頭比較大的螃蟹，肉雖然多，但是比較難開，所以為了美食那就提前準備；其次就是因為螃蟹是寒性的食物，所以吃的時候，可以準備點醬汁蘸一下，薑末或者醋都可以。條萊垍頭

螃蟹的吃法還有很多，而且不同的國家也有自己獨特的烹飪方式，像印度的咖哩蟹，廣東這邊的蔥爆大閘蟹，泰國的冬陰功做法，所以偶爾外出吃飯的時候，可以考慮換幾種吃法，廚藝了的的小夥伴還可以趁機獲取一下靈感，回家之後可以自己改良一下，那就是居家海鮮美食。萊垍頭條

使用者97255280166892021-10-31 12:32:11

這道題目問我們蒸螃蟹幾分鐘能熟？其實蒸螃蟹是一個很有技術能量的。我們蒸螃蟹先要看螃蟹的大小程度，才能看幾分鐘能蒸熟而且真的不老。就比如半斤以下的3，4，5兩的螃蟹，我們要把水燒開之後，隔水蒸15分鐘就可以了。那如果是半斤以上的，我們在水燒開後隔水蒸20分鐘，那這個螃蟹也就非常鮮嫩的。垍頭條萊

是倩寶寶呀z2021-11-18 15:32:09

這個經常蒸螃蟹的吃貨都知道，一般大火轉小火，大概上蒸爐15分鐘即可。垍頭條萊

但是要注意的是，清蒸之前，記得清洗乾淨，可以用草繩綁好螃蟹腿，這樣才不會因為加熱，螃蟹會跳出來，而且擺放也是要注意，要把螃蟹的肚子朝上，這樣蟹黃受熱均衡，而且能夠最大程度留在殼裡面。頭條萊垍

使用者34106197242602021-11-18 15:29:56

答：蒸螃蟹的時候一般需要用涼水蒸煮，等水再開了在蒸煮8-10分鐘左右，一起煮的話15-20分鐘左右。條萊垍頭

蒸螃蟹要多長時間蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過頭。蒸螃蟹過程中最容易出現的問題是蒸太久，導致肉不鮮甜，或者是蒸的時間太少，有寄生蟲什麼的。螃蟹的蒸制時間，不能一概而論，因為一整隻螃蟹和切塊的螃蟹，需要的時間是完全不同的。 蒸螃蟹的時候一般需要用涼水蒸煮，等水再開了在蒸煮8-10分鐘左右，一起煮的話15-20分鐘左右。蒸螃蟹要多長時間蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過頭。蒸螃蟹過程中最容易出現的問題是蒸太久，導致肉不鮮甜，或者是蒸的時間太少，有寄生蟲什麼的。螃蟹的蒸制時間，不能一概而論，因為一整隻螃蟹和切塊的螃蟹，需要的時間是完全不同的。 垍頭條萊

迪我甜心分享2021-11-18 15:28:59

蒸螃蟹20分鐘能熟。垍頭條萊

採用蒸煮的方法來把螃蟹弄熟，可以螃蟹本身的鮮美，口感爽口。用普通的鍋蒸螃蟹要20分鐘才能把螃蟹蒸煮熟。用高壓鍋蒸螃蟹時間會短一點，大概10~15分鐘就可以把螃蟹蒸煮熟。螃蟹的蒸煮時間不要少於10分鐘，少於10分鐘螃蟹肉上的細菌不容易殺死。條萊垍頭

格格奶奶新號2021-11-18 15:41:17

蒸螃蟹幾分鐘能熟一半，來螃蟹開鍋以後都是十分鐘至15分鐘就熟，但也要看螃蟹的大小，有螃蟹大多少，一會兒螃蟹小的話就少燒，一會兒就是看你們那裡的做法也不一樣，和我們北方的做法不一樣，我們做法都是煮著吃，也有的人正吃政治吃的說一說世界十幾分鍾就可以了，組織吃，我們開了鍋也就十分八分鐘就可以了，所以說吃飯不一樣，賊便自己的別吧！垍頭條萊

傾聽心聲0222021-10-31 12:31:42

蒸螃蟹一般的螃蟹就是那種比較普通的，不是很大，大概15~20分鐘就熟了。你把火把鍋放好填好，填好水，水一定是冷水，然後放上一個篦子，把螃蟹用繩子捆好之後放到盤子裡，然後開始蒸，就可以了，一般差不多15~10分鐘就開始吃了。同時呢，還要加一些佐料。萊垍頭條

無慾無球1460098492021-10-31 12:32:35

上鍋蒸螃蟹。蒸鍋中加入適量冷水，不要太多，要離蒸屜有3~5cm的距離，將螃蟹肚子朝上，背殼朝下襬放在蒸屜中，在螃蟹上面放上一塊兒薑片去腥，這樣可以讓螃蟹受熱均勻，而且蟹黃也流不出來。頭條萊垍

根據螃蟹的大小，蒸鍋內上氣開始計時，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘。頭條萊垍

微笑冰淇淋9T2021-10-31 12:36:01

蒸螃蟹的時候，先把螃蟹洗乾淨，螃蟹肚朝上，蟹蓋朝下，大夥燒開，再轉中小火，蒸15分鐘就好了！萊垍頭條

李木木成林2021-10-31 12:36:56

蒸螃蟹我們一般水開後再蒸15分鐘左右，就關火悶幾分鐘就可以出鍋了，而且還要掌握好火候，火不要過大或者過小，如果蒸螃蟹過頭了，螃蟹裡面的東西就會溢位來，反之蒸得不到時候，螃蟹就不熟，吃了容易消化不良。所以螃蟹雖好吃，但蒸螃蟹也要講究方法的。萊垍頭條