大賓家串串火鍋2019-07-17 09:26:02

還得是北京

二姐美食2019-07-17 10:39:36

每個城市肯定各有各的特點，但要說特色美食的話應該是西安、重慶、北京、杭州上海等等城市比較多。而且各地的美食代表著各地的特色。

在西安能吃到正宗的羊肉泡饃，西安的麵食是全國有名的。北方的小夥伴們去西安可以吃的非常過癮了。各式的麵條也會讓人吃的盡興，很多的。包括大家愛吃的涼皮、麵皮、臊子面、蘸水面也都是西安最最正宗的特色了，另外還有幾種不同口味的肉夾饃能選擇，所以在西安能吃到正宗的麵食，樣式也讓人眼花繚亂了。

到了重慶能吃到美味的重慶小面，重慶小面的美名已經遍佈全國各地，基本每個城市的商圈都有重慶小面的身影。重慶小面的麵條好吃而且味道鮮美，總讓人覺得流連忘返，濃郁的香辣湯汁配著點主食或者小菜一起吃，真是一道很不錯的特色菜了。

另外還有辣到刺激的重慶火鍋，吃著重慶地道的辣椒味道實在是歸隱，再吃著美味的酸辣粉和麻婆豆腐，真是別具一番風味。而且本身麻婆豆腐的產地就是四川，而本地的麻婆豆腐肯定是最正宗的了。

而北京的特色美食也是非常多的，像是北京烤鴨還有老北京炸醬麵，這些都是有歷史有文化的美食了。另外像糕點也比較出名，比如說豌豆黃、驢打滾、茯苓餅等等這些都是地道的美食。而最有名的美食中豆汁也算是其中之一了。這樣的美食還是很多的。

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家在成都古茉兒2019-07-19 15:43:15

對其他城市不太瞭解，但對於川渝兩地還是比較熟悉，既然家在成都，我覺得成都的特色小吃比較多

大勺影像工作室2019-07-17 18:21:16

寶島臺灣位於中國東南部。我國臺灣省有十大美食小吃，是一種傳統的稱法，因為它們最能體現臺灣飲食的特點。臺灣匯聚著來自中國各地的人們，他們帶來傳統家鄉的飲食，與當地食物和烹調相結合後，發展出獨特的小吃料理。包括大腸包小腸、鼎邊銼、蚵仔煎、阿宗面線、甜不辣、棺材板、彰化肉、薑母鴨、忠孝東路黃牛肉麵館、生炒花枝。 北京的小吃最多，全國各地的北漂聚集在我國的首都北京。烤鴨是北京十大名吃中深受國外友人喜歡的北京著名菜式，起源於南北朝時代，在當時是宮廷食品，逐漸傳到民間，製作十分講究，一定要用果木炭火烤制，烤出來的肉質肥而不膩，外脆裡嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲捲餅，被譽為“天下美味”。 老北京傳統老火鍋的特點是採用銅鍋炭火，清湯鍋底可以保證羊肉本身的鮮美，講究肉質細而無羶味，食材新鮮。銅鍋涮肉的精髓在於蘸料，一般會由紅腐乳、韭花、芝麻醬、蝦油配成，配上清湯涮肉別有一番風味。 爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗淨整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸上用油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料食用，又脆又鮮，老北京人有農曆立秋後“吃秋”的講究，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的講究。 麵茶是北京十大名吃中的滋補佳品，一般作為早餐出售。用小米麵或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、鹹鹽熬製而成的一種粥類食品。喝麵茶十分講究，吃時不能用筷子和勺子等餐具，要用一隻手端碗沿著碗邊轉圈邊喝，從喝麵茶的架勢就能輕易的分清北京當地人。 炒肝有百餘年的歷史，是北京傳統早點的一個重要組成部分，具有湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不懈的特點。因為炒肝的肝和芡汁能夠均勻分佈，正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，用一手託著碗底轉著圈嘬。 豆汁兒時北京十大名吃中頗受爭議的一個，北京本地人把喝豆汁兒當成一種享受，是提神醒腦敗火的上等飲料，而外地人第一次品嚐豆汁兒時猶如泔水味兒的酸臭味會使人難以下嚥，但一旦多嘗試幾次接受了這個味道，便可能對它上癮。 滷煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮的一種美食，據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。老北京人通常會把滷煮當做正餐來吃。 焦圈深受北京男女老少的喜愛，一般喝豆汁吃燒餅的時候都要帶一份焦圈。因為焦圈複雜的製作方法，儲存十天半月口感都不會變，焦圈獨具的香、酥、脆的特點，是老北京人兒不能缺少的小吃之一。 老北京炸醬麵獨具北京當地的特色，醬料一般會使用甜麵醬製作，加上肉丁蔥姜炒制澆到“過水麵”上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一。 褡褳火燒因為製作成型後很像當時的腰帶上的褡褳而得名，製作時，用面片裝入肉餡，兩面折上，另兩面不封口，放入平鍋中油煎至金黃色後，就可趁熱食用。它色澤金黃，焦香撲鼻，咬一口外焦裡嫩，味道鮮美可口。