夜深人靜是心最疼時分2018-12-20 15:24:04

用其他香料掩蓋

星辰閃爍392018-12-16 22:16:44

謝謝你的邀請，對不起，回答不了。

施燕燕食品2018-12-18 10:19:17

酒糟味可以用蒜味蓋住

發哥廚藝2018-12-21 01:16:26

直接到商場買一瓶料酒來炒就行了。

蠍子永遠有毒1334165762018-12-25 22:10:52

炒田螺先用蔥薑蒜熗鍋，放田螺翻炒小煮片刻放入酒糟提味，客家人一般炒田螺喜歡放酒糟還有一種叫做碧晨的香菜味道特別美

你的傑哥呦2018-12-27 12:09:58

糟滷汁 600 克 寶鼎牌糟滷 3/4 杯 花雕酒 3/4 杯 水 4½ 湯匙 糖 1 個 幹辣椒 切成圈

糟滷汁所有材料攪拌均勻，放入食材，放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏6-8小時或者過夜

周大蝦創始人2018-12-18 15:20:43

酒糟一定要熱油爆香，這樣才可以使酒槽增香，提鮮。

摩卡金斯2018-12-28 14:29:04

炒龍蝦或者田螺的時候把酒糟代替啤酒或者料酒用。其實酒糟的味道比料酒更好

動樂影院2018-12-17 23:32:10

可以用超市現成酒糟汁，方便快捷

使用者989099447422018-12-21 09:24:02

放蔥，蒜，花椒，白糖，料酒

水鄉小陸2018-12-17 12:01:14

糟滷汁 600 克 寶鼎牌糟滷 3/4 杯 花雕酒 3/4 杯 水 4½ 湯匙 糖 1 個 幹辣椒 切成圈

糟滷汁所有材料攪拌均勻，放入食材，放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏6-8小時或者過夜

知情達理歐淨2018-12-16 23:41:27

不知道你教我

正大光明麻醬H2018-12-17 10:16:14

不知你說的是否帶辣味，我的方法是買糟滷和辣椒油混合，加入鹽，味精調味料，

田螺或龍蝦洗淨後焯水10-15分鐘，然後用涼白開冷卻，放入滷汁中泡上一晚上就可以了

Alvin的美味廚房2018-12-17 10:42:51

糟滷汁 600 克 寶鼎牌糟滷 3/4 杯 花雕酒 3/4 杯 水 4½ 湯匙 糖 1 個 幹辣椒 切成圈

糟滷汁所有材料攪拌均勻，放入食材，放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏6-8小時或者過夜。

阿華美食2018-12-18 10:07:52

拍蒜爆鍋，酒糟半碗，生抽，味精、鹽適量，少許糖

客家妹私房菜2018-12-21 21:12:39

最簡便的方法就是買現成的糟滷，自己做的話，鍋放油把酒糟炒香，再放食材炒。