每日一說之祆說2021-05-03 18:11:28

水塔蛋糕的做法：萊垍頭條

用料萊垍頭條

大米 250克萊垍頭條

酒釀（米➕水） 50克（用桂花酒釀更香）萊垍頭條

糖 50克萊垍頭條

酵母 3克萊垍頭條

泡打粉 3克垍頭條萊

水 適量垍頭條萊

表面  萊垍頭條

黑芝麻 蔓越莓克垍頭條萊

葡萄乾 幹桂花頭條萊垍

寧波水塔糕的做法步驟萊垍頭條

步驟 1頭條萊垍

大米洗淨，浸泡8小時萊垍頭條

步驟 2萊垍頭條

加入其餘材料，打成米漿（水最後加，沒過大米即可）呈濃稠的酸奶狀，滴落有痕跡。萊垍頭條

步驟 3萊垍頭條

混合後的米漿倒出在容器裡，蓋上保鮮膜，發酵至一倍大，表面會出現很多氣泡，體積增大，攪拌均勻，再用同樣的方法發酵兩次，最後一次不要攪拌，直接倒入模具中。表面撒上芝麻或者葡萄乾等裝飾。垍頭條萊

步驟 4萊垍頭條

蒸鍋水燒開，上鍋蒸，中火，因為我的模具小，蒸15分鐘，關火悶3分鐘（如果是平盤的話，只要倒薄薄一層，蒸30分鐘左右，關火悶3分鐘）萊垍頭條

步驟 5萊垍頭條

出鍋啦，不要著急脫模，熱的也不好吃，待完全冷卻之後再脫模，（我是晚上蒸好，第二天當早飯吃，這個糕就是冷吃的）萊垍頭條

非虛也非實9742021-05-03 18:09:16

用料大米 250克酒釀（米➕水） 50克（用桂花酒釀更香）糖 50克酵母 3克泡打粉 3克水 適量表面 黑芝麻 蔓越莓克葡萄乾 幹桂花

寧波水塔糕的做法步驟

步驟 1萊垍頭條

space垍頭條萊

大米洗淨，浸泡8小時

步驟 2萊垍頭條

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加入其餘材料，打成米漿（水最後加，沒過大米即可）呈濃稠的酸奶狀，滴落有痕跡。

步驟 3萊垍頭條

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混合後的米漿倒出在容器裡，蓋上保鮮膜，發酵至一倍大，表面會出現很多氣泡，體積增大，攪拌均勻，再用同樣的方法發酵兩次，最後一次不要攪拌，直接倒入模具中。表面撒上芝麻或者葡萄乾等裝飾。

步驟 4萊垍頭條

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蒸鍋水燒開，上鍋蒸，中火，因為我的模具小，蒸15分鐘，關火悶3分鐘（如果是平盤的話，只要倒薄薄一層，蒸30分鐘左右，關火悶3分鐘）

步驟 5萊垍頭條

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出鍋啦，不要著急脫模，熱的也不好吃，待完全冷卻之後再脫模，（我是晚上蒸好，第二天當早飯吃，這個糕就是冷吃的）