醬油醋有沒有保質期?楊鳳生22021-03-03 03:27:06

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醬油有保質期的,雖然有鹽分,但是其他物質一旦接觸過空氣,都會變異;垍頭條萊

醋其實是沒有保質期的,新規定關於山西老陳醋只寫生產日期不寫保質期的新聞我瞭解了下,醋喝酒一樣,越陳越香,最厲害的莫過於粘嗒成瀝青一樣的半固體,只要味道不變,醋是可以食用的。萊垍頭條

醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食慾。醬油用的原料是植物性蛋白質和澱粉質。植物性蛋白質便取自大豆榨油後的豆餅,或溶劑浸出油脂後的豆粕,也有以花生餅、蠶豆代用,傳統生產中以大豆為主;澱粉質原料普遍採用小麥及麩皮,也有以碎米和玉米代用,傳統生產中以麵粉為主。萊垍頭條

以鹹味為主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的味道,還能增添或改變菜餚的色澤。中國古代勞動人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種:生抽較鹹,用於提鮮;老抽較淡,用於提色。萊垍頭條

醬油是以大豆、小麥等原料,經過原料預處理、制曲、發酵、浸出淋油及加熱配製等工藝生產出來的調味品,營養極其豐富,主要營養成份包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。萊垍頭條