龍哥日常2019-05-07 20:52:49

鴨蛋是日常生活中最常見的，很多人喜歡吃，但如何選擇鴨蛋呢？

1。在挑選鴨蛋時最好選擇外皮浧淡藍色的鴨蛋，這種蛋外皮較結實，耐運輸。

2。如果是想制醃鹹蛋的，最好不要挑選外皮光滑的蛋，這種蛋毛孔少，不容易入味。

3。在挑選鴨蛋時到耳邊晃動一下，有聲音則表示不新鮮。

4。我們挑選鴨蛋時看看有沒有血跡，如果有血跡，就代表鴨蛋有質量問題，吃起來營養價值偏低。

5。質量好的鴨蛋，我們用手摸到有種粗糙的感覺，說明這種蛋質量是屬於不錯的。