萊陽數字通2018-02-23 16:58:59

生石灰的主要成分是氧化鈣，它是採用化學吸收法除去水蒸氣的常用乾燥劑，特別適用於膨化食品，也可作為膨鬆劑，麵粉處理劑，固化劑等使用。很多的應用是做建築材料，工業原料，這個大家都知道，就不一一介紹了。

生石灰加在粉條裡無非是做為填充料，可以提高粉條的韌性，增加耐煮性。大家都知道，“無礬不成粉”，加工粉條離不開明礬。為了使加工出的粉條成形，不易折斷，增加耐煮性等，很多生產商都加入了少量食品新增劑，無非就是增加點賣相，獲得更多的利益，但不一定能比得上手工粉條好吃。