使用者19036858449822019-08-17 03:57:04

主料新鮮豬血適量清水適量方法/步驟1新鮮的豬血用棍子不停地攪攪至豬血變涼為止。豬小腸用鹽反覆搓洗再用清水洗乾淨。

2豬血中加入溫水調勻。將蔥切成碎末，放入豬血中。

3再將姜切成碎末，放入豬血中攪均勻。

4再在豬血中放鹽、花椒麵、味精，攪拌均勻。

5坐鍋點火，鍋中放中豬油溶化開，晾涼後放入豬血中，攪均勻。

6豬小腸將一端用線紮緊，較長的小腸再用線在小腸中間繫上。

7飲料瓶擰去蓋，用剪刀剪去下半截，做成漏斗，套在小腸衣的一端。

8將豬血用勺子舀進漏斗灌進小腸裡，再將腸口用線紮緊。血腸就灌好了。吃時放入開水鍋裡煮十五分左右晾涼就可以吃了，也可以用血腸燉酸菜吃。