合成時代潤滑油2022-08-28 17:12:08

牛羊肉泡饃

北宋大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹”的讚美詩句。

明崇禎年間，西安開設了專營牛羊肉泡饃的“天賜樓”。

清末庚子之役，慈禧太后攜光緒皇帝逃居西安，曾慕名來此品嚐，倍加讚揚。

提起陝西美食，我們必須說的就是羊肉泡饃等，

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。

古稱“羊羹”，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。

它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的“總代表”。