qe櫻桃小丸子2022-12-01 18:45:27

一，浸泡

小米下鍋煮之前，先將小米用水洗幾遍，然後再用冷水浸泡30分鐘左右，這樣做的目的是，能讓米粒充分的膨脹開，這樣熬製出來的小米粥更加的濃稠好喝。

二，開水下鍋

煮小米粥時，如果冷水將小米下鍋煮，那麼很容易會出現糊鍋底的情況。所以，正確的做法應該開水下鍋煮粥，開水煮粥不僅能縮短米粥的熬製時間，而且也不會糊鍋。

三，掌握好火候

熬製小米粥時，火候一定要掌握好，剛開始將小米下鍋後，先用大火煮開鍋，然後再轉小火慢煮15分鐘左右，這樣熬出來的小米粥，不僅湯汁濃稠，而且口感更香更好喝。

四，攪拌

小米粥熬製過程中，勤用勺子攪動一下米粥，不僅可以防止米粥粘鍋底，而且多攪動米粥還可以使讓米粒顆顆飽滿、增加濃稠度。

五，點油

煮小米粥時，除了做好以上這四步，還要在米粥熬製10分鐘左右時，點入少許食用油。這樣煮出來的小米粥，不僅看起來色澤鮮亮，而且喝著口感也非常的爽滑

最後小米粥熬好之後，不要著急馬上盛出來，可以再燜上幾分鐘再出鍋。這樣可以使小米味道更加的香醇。

開心就好2796693742022-12-09 21:57:44

白粥的做法如下

準備材料：白米、清水、煮鍋

1、 適量白米用清水淘洗乾淨放置在一旁。

2、將水與米同時下鍋，大火熬粥。（稀稠程度看個人喜好，喜歡稠的可以少放水，喜歡稀的多放點水）

3、等到大米煮熟，白米粥就可以出鍋了。（可以在白粥中加入幾滴色拉油，就不會出現溢鍋的情況）

使用者69966781395022022-10-18 14:12:32

煮白米粥需要做是白米和清水，如果不稀不稠，按8：1的比例做，換句話說是1份米8份水，先將米泡上1小時後，開水下鍋，用大火摧開後改小米慢慢煮，40分鐘後就煮好了。還可以用高壓鍋快煮，將米和清水按4：1的比例做，用中火20分鐘就煮好了，但切記高壓鍋煮粥危險。

使用者82549970778212022-10-18 14:03:09

做法步驟

1/9備大米70克。

2/9將大米淘洗乾淨，不要過度揉搓米粒，淘洗兩遍既可，過度揉搓，過度淘洗會導致營養流失。

3/9將淘洗完大米粒放清水中浸泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，能縮短熬至時間。

4/930分鐘後撈出，瀝去水放一稍微大的碗中，調入一湯匙食用油，然後拌勻。（拌過油的大米熬煮好，能使米湯更軟滑）

5/9鍋中注入清水1000克左右，水開將拌油的大米下鍋熬至，

6/9大火燒開用大號湯匙隨時攪拌，防止米湯溢位，

7/9熬至米湯濃稠顯青白色，沸騰起的米湯帶著米粒一起沸騰，說明米已經熬至差不多。

8/9再繼續熬煮兩分鐘即可關火，盛入碗中 美美滴喝粥嘍，喜歡甜甜的加少量白糖。

9/9可以吃啦