紫色微塵一一2022-09-07 11:16:06

黑米煮飯一般需要提前泡。

黑米適合本科稻穀植物，屬於糯米型別，呈黑色或者黑褐色，米粒外層有堅韌的種皮，通常較難被煮爛，會對口感產生影響，也會影響營養物質的吸收，通常需要長時間浸泡三小時左右，才可以把種皮去除，有效的促進身體對黑米的吸收和利用。

黑米屬於粗纖維食物，當中含有豐富的礦物質，能夠起到抗衰老的效果，還可以促進體內的新陳代謝和血液迴圈。

使用者34779880362712022-09-07 10:36:05

需要泡1至2個點在熬，大火熬開，再小火慢慢熬

張瑜2021-02-09 10:04:21

要泡。黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，所以在熬粥之前最好浸泡一段時間再熬，少則1-3個小時，多則一夜。泡米的水要與米同煮，以儲存黑米中所含的營養成分