快樂人生有我g02022-12-12 16:40:28

工具/原料

芒果 （200克）

涼薯 （200克）

姜 （200克）

豆角 （200克）

李子 （200克）

黃瓜 （200克）

米醋 適量

粗鹽 適量

甜酒 適量

冰糖 適量

生米 150克

辣椒 適量

方法/步驟

1/4

準備好一個酸壇或者玻璃罐，洗乾淨後用開水消毒後再晾乾。

2/4

將飲用水倒入鍋中並燒開，當水燒開的時候加入粗鹽，並順時針攪拌3到5分鐘後倒入酸壇中。

3/4

將一碗平時吃的生米倒入鐵鍋中，並將米炒到枯黃。當米炒到枯黃以後倒入之前準備好的酸壇中，再加入等量的甜酒、米醋。

4/4

將需要醃製的芒果、涼薯、姜、豆角、李子、黃瓜等洗乾淨後晾乾，待晾乾後倒入酸壇中，加入冰糖、辣椒，然後等上幾天就可以撈出來吃啦。