使用者1088804842732022-07-07 19:21:21

用料

青茄子一個， 麵粉適量， 雞蛋兩個， 番茄兩個， 荊芥適量， 蔥姜適量， 鹽適量， 生抽 適量，雞精適量， 芝麻油

步驟

1。 青茄子切條，拌麵粉，放置十分鐘，可以再撒點面，因為茄子裡的水分會吸面

2。 蔥薑切片，番茄切小塊

3。 熱鍋涼油，小火倒入茄條，一定要小火，茄條外面有面，容易焦，中間可以再放一些油，加入蔥姜，茄條金黃的時候，打入兩個雞蛋，沾到茄條上

4。 雞蛋好了一起盛出來

5。 鍋不用洗，再加一點油，把番茄炒一下，半分鐘就可以，然後加水，想多喝湯就稍微多加點，不能加太多，太多的話湯沒那麼濃

6。 開鍋下茄條

7。 煮三分鐘左右，放鹽、少許雞精、生抽，也可以放芝麻油，出鍋放一點荊芥即可