牛犇NBB2021-03-01 19:12:26

1、五花肉洗淨，切4釐米見方備用。

2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用。

3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封口備用。

4、鍋中放少許油，加白糖用鏟子慢慢炒制。

5、糖變成深紅色時烹入醬油，下入切好的五花肉。

6、煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。

7、倒入溫水至沒過肉。

8、下料酒，放入香料包後大火燒水。

9、小火慢燉至五花肉9成熟。

10、放入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味。

11、撿出香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。

快樂人生有我g02022-02-13 22:24:32

工具/原料

主料：五花肉350g白蘿蔔100g 配料油適量鹽適量八角適量桂皮適量蒜適量生抽適量白酒適量白糖適量

步驟/方法

1/8

準備材料

2/8

把鍋燒熱，放適量白糖小火熬至起沫成棕紅色

3/8

加入五花肉煸炒

4/8

加蒜，八角和桂皮

5/8

加少許生抽和鹽煸炒至均勻著色

6/8

加少許白酒

7/8

換燉鍋燉

8/8

20分鐘後加入白蘿蔔再燉10分鐘即可