助微2021-02-18 20:39:46

把羊板油切小塊，下鍋加入適量水熬製板油都出油撈出來剩餘的油渣就可以了！這樣做最好吃

開心就好2796693742023-01-20 11:18:59

羊油主料：白色塊狀羊板油1000克，辣椒醬250克，花生油300克，鹽2克

做法：

鍋內不要放油，直接將羊板油洗淨後放入翻炒。剛開始會有羊板油自帶的一些水份。繼續翻至

水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出。

2。當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了。當油溫晾至用手摸鍋不太燙手

時，就將羊油過篩著倒入另一隻不粘的小鍋中，將油渣濾除。加入辣椒醬、花生油，重新放到小火

上，慢慢的繼續熬製，要不停的邊熬邊攪拌。

3。等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火。關火後晾涼

10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中。等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏儲存。