上進夏琳5p12022-05-01 12:15:17

乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0。5-0。7％。調湯料的配比為：乾薑粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中調湯料與湯的投放比例約為0。3-0。4%。

鮮薑汁、大蒜汁與湯的比例投放比例為：0。1-0。2%。在調好的湯中加入鮮薑汁和大蒜汁（兩者各佔50%）味道更加鮮美。味精與湯（水）的比例為：02~04%。

家常湯料：用蔥花爆鍋，然後放誰些許，放鹽、味精、雞精、雞汁、肉香寶（適量），燒開鍋，放入麵條，開鍋即可食用。原料：面、青菜、雞蛋。調味料：鹽、雞精、葷油。

做法：青菜洗淨切寸段，雞蛋打散。鍋內燒開水後，先放入青菜，燒兩分鐘後，放入面。下鹽、雞精、葷油調味。等面稍呈爛爛的感覺後，打入蛋花，起鍋裝碗即成。

夢魂R2022-05-01 12:37:44

配方

麵條約250克，蒜末適量，小米辣適量，蔥花適量，香菜適量 胡椒粉適量，食用油適量，生抽適量，醋適量，香油適量，煎蛋1個

1/我們在碗中加入蒜末，蔥花，小米辣，蔥花，香菜，胡椒粉，澆上熱油，激出香味。

2/再放入適量的生抽，醋，少許香油，攪拌均勻別用。

3/然後將麵條下入煮開的鍋中，煮熟後先舀出適量的麵條，然後放入麵條。

4/最後放上一個煎蛋，一碗簡單又好吃的麵條就做好了。