使用者71299446390742022-12-10 11:24:11

1、魚膠就是魚的魚鰾的乾製品，也就是俗稱的魚泡泡，是魚類用來調整下沉和上浮的輔助呼吸器官，任何魚的魚鰾乾製品都叫做魚膠。

2、因為魚鰾富含膠質所以叫做魚膠，又名魚肚、花膠，它的膠原蛋白含量很高，還含有其他有利於人體健康的微量元素，具有很高的營養價值。

3、魚膠一般與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，也有海洋人參的美譽，其中金錢鰲魚膠被譽為魚膠之王。魚膠一般在魚肚子的位置，它的產量很低，大概十斤才可以產出一兩膠。

2020-12-14 09:57:47

魚膠通常來源於石首魚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。