貴州省十大特產是牛場辣椒、紅心獼猴桃、盤縣核桃、盤縣刺梨果脯、四格烏洋芋、郎岱茭白、郎岱醬、涼都黑山羊、六枝巖腳面、水城小黃姜。其中六枝巖腳面具有百年悠久歷史,以香、滑、勁、脆獨特風格聞名全國。
刺梨,血豆腐,甜酒,羊肉粉,牛肉粉,水晶涼粉,卷粉。
烙鍋洋芋臭豆腐,黃粑磁粑耷耳粑。青椒紅椒糟辣椒,麻辣清湯火鍋湯。
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