珍惜愛呀2022-10-15 22:29:29

用料：凍肉烀肉400g 大蔥 2條 蘋果醋 20g

生抽 20g 紅燒醬油 5g 黑胡椒碎

水澱粉 鹽 1-2g

做 法

1 |凍肉烀肉切片，能切多簿就切多簿。將肉片放入盆中，撒入少許鹽、少許黑胡椒碎。清水分三次攪拌進去，用筷子打入凍肉烀肉裡（肉和清水的比例為5：1）。放入15克玉米澱粉進行攪拌。放入一勺植物油之後精置10分鐘。兌好調味料（蘋果醋，生抽，紅燒醬油，黑胡椒碎，水澱粉和少許鹽。提前做好這一步免得手忙腳亂，爆炒的菜越快越好，下蔥塊炒開（不要太久）倒入調味汁炒均勻即刻關火。

鐵毛桃2022-10-16 07:52:41

首先，我們要把冰凍的肉進行解凍，可以放在冷水裡面解凍，也可以放在微波爐裡邊，用微波爐加溫解凍，第二步，我們要把肉切成肉絲或者是肉片，然後倒入料酒，胡椒粉，鹽，用手抓兩分鐘撒入澱粉攪拌均勻。

接下來起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，然後放入肉片翻炒兩分鐘，這樣就把肉烀完了