孤獨的狐82022-12-30 11:39:15

魚香回鍋鴨

材料：樟茶鴨鴨脯、雞蛋、泡辣椒、老薑、蒜、幹細澱粉、小蔥、鹽、醬油、白糖、醋、鮮湯、植物油。

五味鴨

材料：土鴨、小油菜、青豆、幹辣椒、大料、桂皮、香葉、醋、花椒各適量、冰糖。。

泡仔姜燒鴨

材料：土鴨、泡仔姜、蔥段、味精、鹽、白糖、花椒、大料、醬油、料酒。

魔芋燒鴨

材料：嫩肥鴨、魔芋豆腐、泡仔姜、大蒜、郫縣豆瓣、蒜苗、醬油、鹽、花椒、味精、料酒、水豆粉、鮮湯、熟菜油。

啤酒鴨

材料：鴨子、啤酒、洋蔥、蔥薑蒜、香菜葉、白糖、醬油、鹽。

秘製砂鍋鴨

幹香菇、幹香茅草、青花椒、良姜、八角、香葉、桂皮、孜然、花椒、小茴香各、蓽撥、紅豆蔻、草豆蔻、沙姜、甘草、草果、千里香、白蔻、丁香、辛夷各5克。

樟茶鴨粒色

材料：樟茶鴨、青紅椒粒、黃瓜粒、姜粒、蒜粒、蔥彈子、鹽、醬油、味精、雞精、胡椒、料酒、香油。

乾鍋辣鴨塊

材料：淨鴨、蔥段、薑片、香菜葉、幹辣椒、花椒、鹽、料酒、白糖、老抽。

醬香仔鴨

材料：土仔鴨、薑片、蔥花、甜麵醬、醪糟汁、醬滷汁、鹽、味精、白糖、料酒。

愛生活就是愛自己HH2022-12-30 11:42:02

我感覺鴨子燒蘿蔔塊燒土豆塊，燒蘑菇，燒粉條，燒酸菜，都是比較好吃的，看自己比較喜歡什麼樣的配菜，然後往裡加都不影響口感。

葉子ZZF2022-12-30 11:39:36

魔芋燒鴨子

原料

淨肥鴨半隻約750克，魔芋200克，水髮香菇丶紅辣椒各30克，青蒜20克，薑片丶蔥結各10克，醬油丶紹酒各20克，精鹽2。5克，味精1。5克，胡椒粉1克，八角丶桂皮各3克，溼澱粉12克，油50克。

製作1丶將淨肥鴨剁成約3。5釐米見方的塊。香菇抹刀切成兩半。紅辣椒切成片。青蒜斜切威片。

2丶鍋內放涼水，下入魔芋塊燒開，撈出瀝淨水。鍋內另加水燒開，下入鴨塊焯燙後撈出。

3丶鍋內放油燒熱，下入薑片丶蔥結丶八角丶桂皮炒出香味，下入鴨塊丶香菇丶醬油丶紹酒炒上色，加清水500克，大火燒開，改小火燒至熟爛。

4丶下入魔芋塊丶精鹽略燒入味，再放入紅辣椒丶味精丶胡椒粉及濃湯汁，用溼澱粉勾芡，撒上青蒜片，裝盤即成。特點軟爛香濃，鹹鮮營養。操作提示要用大火收濃湯汁。

bkpp娜拉2022-12-30 11:39:06

魔芋燒鴨子。主料：嫩鴨子半隻，魔芋1塊。

香菇燒鴨。鴨子700克，香菇350克，泡姜1個，瓣蒜8個，泡椒3個，花椒10幾粒，紅油豆瓣，料酒，大蔥1根，老抽少許，雞精。

土豆燉鴨子。土豆2個 鴨腿4只 姜1塊（約雞蛋大小） 花椒20粒 八角4顆 桂皮1小塊 小茴香約40粒 山楂幹20片 調料：料酒1湯匙（15ml） 生抽4湯匙（60ml） 老抽4湯匙（60ml） 白糖4湯匙 鹽1湯匙（15ml） 。

知心人5212022-12-30 11:37:56

具體鴨子燒什麼好吃，個人和個人的口味不一樣，這個不能一概而論，但是西北流傳的一個一個非常美味的吃法，叫做酸蘿蔔老鴨湯，酸蘿蔔和老鴨一起燒，還是一個不錯的吃法。

hanBd2562022-12-30 11:37:12

鴨子燒土豆很好吃。在鴨子燒九分熟後再將土豆放進去，與鴨子一起紅燒，放入生薑、大蒜、生抽和鹽，煮個8分鐘左右，直到土豆熟了夠即可食用。冬季的時候，可以用綠色的蘿蔔與鴨子一起紅燒，味道不錯哦！或者用幹竹筍或者幹豇豆，與鴨子一起紅燒，味道也不錯哦！