好奇伊寧3T02022-10-02 10:49:49

碗中倒入500克麵粉。用溫水和麵，攪拌成大面去，下手揉成麵糰兒，把面活成這種柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。西湖用擦板擦成細絲。加入食用鹽醃製10分鐘，殺出裡面的水分，準備一根胡蘿蔔也擦成細絲。 放一旁備用，再切點蔥花和薑末。放入碗中備用放入碗中備用，碗中打入兩個雞蛋，身份證攪成雞蛋液，油燒熱倒入雞蛋液，快速攪散。

炒成雞蛋碎放涼備用，把醃好的西湖倒入紗布裡。用力擠出多餘的水分。加入胡蘿蔔絲、木耳、蜂花和薑末，晾涼的雞蛋碎也加進來。下面開始調味，加入食用鹽、花椒粉、蠔油、食用油、攪拌均勻，這樣項鍊就調好了，現在面已經醒發好了，裡面有很多的蜂窩排除裡面的空氣。再搓成長條。切成大小均勻的面積，把面積揉圓，擀成薄片，麵皮上面放上菜餡。兩邊對摺，把它包起來。上面刷一層清水，從一頭捲起來。收火處壓在下面，這樣一個生僻就做好了。

電餅稱遇熱刷油。放入生胚，堅持底部微黃，倒入半碗麵粉水。到生僻的1/3處，蓋上一個高一點的蓋子，把水分收幹，水分收幹以後用手按壓一下，能迅速回彈就熟了。麵粉和西湖這樣做比包子和餡餅都要好吃，底部膠香酥脆，裡面特別的渲染，掰開一個看一下，一層一層的餡料，看起來就很有食慾，吃起來非常的香，因為是方便的，特別適合老人和孩子食用。如果你也喜歡也在家裡試試。