會有那麼一天7082022-07-05 13:45:13

1、如果買到含水分過高的腐竹，要經過晾曬，使水分降低到12%～14%，才能裝入保鮮袋中，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處儲存。如生蟲，可經常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。

2、曬乾後的腐竹會比較適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。腐竹要是炒著吃就要泡稍微軟一些，要是做成冷盤吃，就要稍微硬一些！

使用者37570920717192021-03-12 16:33:42

放在冰箱裡冷凍，冷藏都可以

憶1517394042021-03-12 16:33:20

溼腐竹裝入密封袋中，放進冰箱冷凍室冷凍儲存，吃的時候拿出自然解凍即可