使用者94313510193212022-12-27 11:27:14

主料東北大米100g豬瘦肉50g皮蛋2個輔料蔥30g姜30g步驟1。原料：東北大米，豬瘦肉，皮蛋，姜，蔥。

2。大米淘洗乾淨，瀝乾水分，滴少量食用油拌勻，醃製10——30分鐘。

3。姜切成絲狀，蔥切蔥花備用。

4。瘦肉切成細絲，喜歡的也可以再切成小丁。

5。鍋內放冷水，下薑絲略煮。

6。下入肉絲，燒開，撇去浮沫。

7。在沸水中放入油浸過的大米。

8。皮蛋去殼後切成小塊或者小丁，大米燒開後下入一部分的皮蛋，轉中小火煮30分鐘。

9。煮至粘稠狀態再把剩下的皮蛋下入鍋中，出鍋前撒蔥花即可。不用再加鹽，如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味的。小貼士1。先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮開，再轉小火慢煮，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。

2。在大米中加入幾滴油浸一下，油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，而且米也比較容易“開花”。

3。皮蛋要選擇無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大。

4。瘦肉最好在頭一天擦上鹽，然後放在冰箱裡滷一夜，讓它入味。

5。兩個皮蛋要分次放，與米同下的皮蛋在煮的過程中會軟化，融入粥的味道中，最後放的皮蛋是為了在吃的時候能吃到皮蛋，口感好一些。

好像ffu2022-12-27 21:40:47

1/8 一杯米，七塊錢的瘦肉，姜一塊，蔥一小把全部洗乾淨備用



2/8 大米洗乾淨後就放入電飯鍋裡煮



3/8 瘦肉切片，薑切片，蔥切碎備用



4/8 花生油，生抽，米酒這樣的調羹各一調羹，鹽一勺準備醃瘦肉



5/8 全部調料放進瘦肉裡攪拌均勻，醃上半個小時，這樣更入味



6/8 粥快好了就把瘦肉倒進去用勺子攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再煮幾分鐘



7/8 瘦肉粥煮好了，加點蔥花進去，攪拌均勻

紫色微塵一一2022-12-27 12:03:18

1、準備材料，瘦肉與大米，大米洗好後，放電飯煲裡注入適量清水。

2、蓋上蓋子，調到煲粥檔。這大概需要40分鐘，這時候開始準備瘦肉，瘦肉剁成肉泥，這樣更易於營養的充分吸收。

3、加入油、食鹽、生粉、醬油，攪拌均勻，醃製備用。

4、切些薑絲，粥好了。

5、把肉倒進去，攪拌均勻，蓋好蓋子，再轉動到稀飯檔，大概12分鐘就好了。

6、最後加入食鹽試味即可食用。

注意事項

選購瘦肉的時候，最好選擇裡脊肉或，吃起來比較香嫩。

2021-03-11 07:18:34

主料： 豬肉（瘦）100克、大米50克 輔料： 植物油1茶匙、食鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、水適量 瘦肉粥的做法： 1。三分之一筒大米，用水沖洗兩遍； 2。電飯鍋放入三分之二的礦泉水，煮35分鐘左右； 3。瘦肉切粒； 4。加入植物油、食鹽、生抽拌勻； 5。醃製十分鐘左右； 6。煮好的白粥加入少量食鹽； 7。將瘦肉放入粥中，拌勻，煮開後兩分鐘就能關電源了。