關關2015086212022-08-16 20:17:49

1、甲魚的黃油需要去掉。

2、因為甲魚油脂裡面的含土腥味，會把甲魚的香味蓋住，用什麼香料都遮不住，所以最好在下鍋的時候把黃油撕掉，不然會導致甲魚很難吃。處理甲魚的時候一定要把甲魚四肢的油及內臟去除乾淨，還有用少許的甲魚膽汁塗在甲魚肉上不僅能夠起到去腥的作用，還能甲魚肉特別鮮嫩。

都挺閒的嘛2021-01-29 12:13:11

甲魚的黃油可以不用去掉，因為黃油燉起來會比較香較好吃