豐家泥溝2022-09-13 09:54:26

鴨食管一斤滷出來有七兩左右吧。

一斤鴨滷熟後半斤或者是六七兩，在滷鴨肉時，滷水燒開以後，要小火慢慢浸才行，這樣滷出來的鴨肉斤數會多一點點，但是一斤鴨肉你不可能滷出來一斤。

鴨食管是鴨子的食道，位於鴨胗與鴨食帶之間的位置，又名鴨郡把，富含維生素A以及鈣、鐵等微量元素。通常在挑選鴨食管時需要選擇白淨且不帶雜質的，不可選擇已經發黑的，若鴨食管有腥味，屬於正常現象。