美麗誤會2022-04-17 04:03:26

一、製作步驟

1、食材：蘿蔔、麵粉、火腿腸、五香粉、鹽、蔥、白糖、香油、蠔油

2、把蘿蔔去頭去尾，洗乾淨切絲放盆裡，加入鹽攪拌均勻，醃製半個小時，把水分醃製出來，醃製好以後，把水分擠乾淨放盆裡備用。

3、把蔥洗乾淨切碎，把火腿腸去皮切小丁，把火腿腸丁和蔥末放進蘿蔔絲裡，加入香油、蠔油、白糖、五香粉、鹽攪拌均勻。

4、盆裡加入400克麵粉，200克溫水和麵，可以根據自己餡的多少來和麵，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成光滑麵糰。

5、蓋上保鮮膜，放著醒發半個小時，麵糰醒發好後，放在案板上，分成大小均勻的小劑子，準備一個盤子，盤子裡放入適量的油，把小面劑用擀麵杖稍微擀一下，擀成正方形放進盆裡，油要稍微多一點，放著浸泡10分鐘。

6、浸泡好後，取出一個小劑子，放在案板上，用擀麵杖從一邊開始擀，連擀帶推，擀成薄一點的長面片，把調好的蘿蔔絲餡放在面片的一頭。

7、先向前面卷，再斜著對角卷，就這樣一直卷，反正把蘿蔔絲餡包好就可以，卷好後立起來整理一下，再按成小圓餅，全部做好後就開始烙。

8、電餅鐺預熱，放入少量的油，把餅胚放進去，中小火烙制，烙制一面金黃後翻面，烙至兩面金黃就可以了，好看又好吃的蘿蔔絲餅就做好了。

七七愛小皮皮2022-11-22 09:15:40

食材

水蘿蔔（500g）

青紅椒少許（少許）

姜少許（少許）

油（6g）

蒸魚豉油（4ml）

味精（2g）

步驟1、蘿蔔洗淨去皮，切長段

步驟2、蘿蔔切2mm薄片。

步驟3、蘿蔔切成粗細均勻的絲

步驟4、青紅椒切絲浸泡在清水裡，生薑切絲

步驟5、坐鍋起油，爆香薑絲

步驟6、下水蘿蔔絲，轉大火，爆炒3分鐘

步驟7、下味精、青紅杭椒絲，翻炒2分鐘

步驟8、撒蒸魚豉油、味椒鹽，翻炒均與出香，起鍋即可

步驟9、。下白蘿蔔絲，轉大火，爆炒3分鐘即可完成了。

才高八斗迦迦2022-04-17 04:06:00

材料：麵粉1000克，蘿蔔絲400克，火腿15克，花椒鹽20克，白糖5克，薑末6克，味精2克，蔥麼6克，熟豬油250克，紹酒3克，肥肉丁75克。

蘿蔔絲用沸水燙過，撈出後用布包好，擠幹水分，把火腿切成細末。

勺內放入熟豬油25克，燒至六成熱時，將蔥、姜、蘿蔔絲、火腿末、白糖、花椒鹽、紹酒、味精、肥肉丁依次放入勺內煸炒，拌均勻後，盛入盤內晾涼待用。 麵粉500克和成若干麵糰，放入上述餡料，製成小餅。

最後將小餅在平鍋內烙熟即成。