M幻幻2022-11-28 08:40:38

1、新加坡 百勝廚 叻沙全麥拉麵

#配料：渡渡魚丸、魷魚

2016 的頭把交椅被 Lienesch 給了他的舊愛，慶幸的是舊愛也有了小小的改變。全麥麵條似乎有了跨越式的進步，樸素的口味與質地融入了新的情感；肉湯則保持著好看的皮囊，浮著的油就同紅寶石般在奶油色的海水上閃著光；辣味是剛好能被大多數人接受的程度，所以百勝廚的叻沙全麥成了 Lienesch 的摯愛，並且他認為應當無人不愛的第一位。

2、馬來西亞 MyKuali 檳城香辣蝦湯麵（地道風味）

#配料：色拉科斯莫綠豆芽、香菜、白煮蛋、叉燒、蝦

從去年的第七位上升至第二位，MyKuali 的新配方的確起了關鍵作用。麵條自然是一如既往的完美，肉湯在保持著精準濃稠感的同時，擁有了甜蜜的鮮蝦的滋味。更重要的是，調味的洋蔥再也不以粉狀，而是以恰好的塊狀出現，Lienesch 感嘆道這實在是太好了。

使用者77177518176382022-11-28 08:21:50

五穀道場 西紅柿牛腩·紫薯面

來自中國的紫薯面使 Lienesch 眼前一亮。紫薯製成的麵條除了養眼之外，也相當有嚼勁；高湯則由新鮮的牛肉和西紅柿配合在一塊兒，極具質感，需要細細地品味。值得一提的是，這也是大陸泡麵第一次登上榜單。