使用者41308603143572022-11-30 13:19:22

用料

豬蹄2個，姜4片，鹽適量，蔥1顆，蒜4瓣，辣椒油，1勺，醋1勺，鮮味醬油1勺，香油1匙

做法

1/5 豬蹄剁成小塊，洗淨，去幹淨毛備用，

2/5 冷水下鍋焯水後過冷水洗淨雜質，

3/5 砂鍋中加入適量水薑片料酒大火燒開轉小火煮兩個小時，

4/5 大火收湯，

5/5 調碗汁：醋，醬油，老乾媽，蒜末，香油攪拌均勻，美味的白水豬蹄軟爛鮮香老少皆宜。