豬肺怎麼煮才能煮得爛?
啊喵情感2020-04-22 11:15:55大家好！我是啊喵！很高興來回答這個問題！豬肺怎麼煮才能煮得爛？首先把氣管裡的痰用流水沖洗乾淨，衝到無血水為最佳，然後將水反覆擠出！切成薄片清洗幾遍，放入姜、蔥、蒜、料酒、鹽、花椒醃製十分鐘去腥。然後用簡單方便的方法加入自己喜歡吃的食材，用電壓力鍋選擇煲湯25分鐘即可！希望我的建議能幫助到您！非常感謝！
90後單身女孩生活日記2020-04-23 15:29:25大家好很高興和大家分享經驗
豬肺怎麼煮才能爛呢？其實豬肺煮的過程中加點鹼就可以了，這樣不管做什麼肉，稍微加一點鹼，都會使它更爛。
豬肺也是一道很好的美食，怎樣做出來才好吃呢？
準備食材
洗好的豬肺，小米辣，生薑，八角，花椒，線椒，生抽，老抽，鹽，南德，十三香，食用油，蔥，料酒。
第一步
把豬肺切片，我們放入鍋中加入少量的鹼，煮熟以後我們把它血沫清洗乾淨，撈出備用。
第二步
我們鍋中倒油，油熱倒入蔥，姜，蒜，花椒，麻椒，爆炒香。倒入豬肺大火翻炒。加入適量的鹽，雞精，南德，十三香，生抽，老抽，料酒，翻炒均勻。
第三步
本身豬肺就是熟的，所以不需要炒太狠，我們等到快熟倒入切好的線椒，大火翻炒一分鐘就可以出鍋了。
這樣做出來香辣可口3和饅頭都不夠吃，超級下飯。
唐光燦做菜2020-04-23 18:15:12你好專業大廚為你解答，豬肺是豬身上最便宜的可食用器官，如果煮不爛吃過胃裡感覺消化不良。怎麼才能煮的爛，首先生豬肺用清水衝乾淨血水，加入蔥姜白蘿蔔一定要用東西把它壓到水的裡面煮，可以用盤子。因為豬肺是漂浮的。最簡單的就是高壓鍋上氣20分鐘。
啊良手機攝影2020-04-23 17:19:58你好！我是啊良美食很高興回答你的問題。豬肺煮時間長都會爛，也可以用壓力煲壓。我喜歡煲菜乾豬肺湯很好喝，下面我和大家分享。煲菜乾豬肺湯配料有：菜乾100克。南北杏少許，豬肺一個。瘦肉250克。蜜棗5只。薑片三片。
1。首先把菜乾泡幾個時後才用，泡好菜乾洗乾淨切段。
2。洗豬肺把水龍頭對住豬肺的喉管裡注水，抓住不讓漏水等豬肺注滿水後再切件洗乾淨備用。
3。把菜乾。豬肺。瘦肉。分開焯水，豬肺焯水後放入鍋里加入薑片炒幹炒香
4。把菜乾。豬肺。瘦肉。放入煲里加入水浸沒過物料多點水，大火燒開改慢火煲。
煲到豬肺和豬幹淋爛就好了，這樣煲出的湯水又濃又白很好喝。希望我的回答可以幫到你。
蔡小偉zq2020-04-22 00:28:08豬肺，大家一定不陌生吧，這是我們日常生活中經常可以吃到的東西，而且據說營養價值還非常高，那麼大家知道豬肺要怎麼做才好吃嗎？
豬肺煮多長時間能熟要煮得爛可以用高壓鍋煮，
豬肺，是很多人都非常愛吃的一道食材，但是豬肺不僅難以清洗而且很難煮爛，那麼豬肺要煮多長時間能熟呢？首先要將生豬肺灌水搓把淤血弄出來，再飛一下水，加水煮15分就熟了，但是這會很有嚼性牙會很累，你可以武火煮開再文火煮一個半小時，這樣豬肺就容易嚼碎。
用高壓鍋煮25分鐘就夠爛了，做湯，炒都好吃。
豬肺怎麼做好吃怎麼洗才幹淨，豬肺煮多長時間能熟吃了有什麼危害：
豬肝、豬肺可以說是很多人都愛吃，但是豬肺在烹飪之前，清洗量非常大，而且裡面的髒東西很難清洗掉，那麼豬肺到底能不能吃呢？
吃了有什麼危害呢？
第一：大家知道，豬肺作為豬的呼吸器官，也是一種空氣過濾器。也會出現肺部疾病，肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒，食用不注意，就會對人體造成傷害。
第二：豬有拱地的生活習慣，這也造成豬糞和泥土中的細菌、寄生蟲等有機會進入其肺部，讓豬肺變得更髒。
第三：豬的肺泡多個數多，個體小，而總面積大，很難清洗乾淨，一旦食用，這些細菌、病毒、塵埃、重金屬等，都會進入人體，威脅人體健康。
豬肺怎麼洗才幹淨？
豬肺很好吃，深受很多人的喜愛，但是豬肺在烹飪只要一定要將豬肺清洗乾淨，不然豬肺中的細菌會對人體產生很大的危害，那麼豬肺要怎麼清洗才幹淨呢？
1、首先把豬肺的管接到水龍頭，把水灌滿，灌滿水的豬肺會脹得很大，充滿水後把水倒出來，水完全倒出來後再接到水龍頭灌滿，這樣重複兩三次左右你會看到整個豬肺變白了
2、起鍋燒清水，把清洗好的豬肺趁水還沒流完之前切開，切成片。充滿水的豬肺看起來很大，水流乾再煮熟後會縮水的。
3、把切好的豬肺放到鍋裡煮，煮得快開的時候你會看到起了好多的泡沫，接下就你只要拿著漏勺把泡沫撈出來就好了，邊煮邊撈，一直撈到沒有泡沫。
4、最後一步就是把豬肺撈出來放到洗菜的盆子裡用清水洗，把粘在上面的血塊和泡沫洗乾淨就可以了。
豬肺怎麼做好吃？
1、菜乾豬肺湯
材料：豬肺1個、菜乾3棵、胡蘿蔔1根、蜜棗2個、湯料（看個人喜歡了）、鹽2茶匙
做法
1、菜乾用水泡開切小段，胡蘿蔔切塊。豬肺清洗乾淨
2、將清洗乾淨的豬肺下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所有泡沫。
3、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。
2、麻辣豬肺
食料：豬肺300克、青紅椒各一個、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、花椒適量、薑絲適量、老乾媽辣椒醬一湯匙、生抽適量、雞精適量
做法
1、豬肺洗乾淨，過水，切片；幹辣椒，花椒，老乾媽辣椒醬，薑絲，青紅椒備料
2、起鍋下油燒熱，爆香花椒和薑絲，放辣椒醬入鍋
3、放豬肺入鍋給鹽，生抽攪拌均勻，燜煮一會兒，放入青紅椒，攪拌均勻
4、看辣椒變色變軟，給雞精攪拌均勻，關火出鍋
3、白菜豬肺湯做法步驟：
1。 豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。
2。 用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。
3。 白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。
4。 蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。
永州蔣校長2020-04-21 06:41:17豬肺，大家一定不陌生吧，這是我們日常生活中經常可以吃到的東西，而且據說營養價值還非常高，那麼大家知道豬肺要怎麼做才好吃嗎？
豬肺煮多長時間能熟要煮得爛可以用高壓鍋煮，
豬肺，是很多人都非常愛吃的一道食材，但是豬肺不僅難以清洗而且很難煮爛，那麼豬肺要煮多長時間能熟呢？首先要將生豬肺灌水搓把淤血弄出來，再飛一下水，加水煮15分就熟了，但是這會很有嚼性牙會很累，你可以武火煮開再文火煮一個半小時，這樣豬肺就容易嚼碎。
用高壓鍋煮25分鐘就夠爛了，做湯，炒都好吃。
豬肺怎麼做好吃怎麼洗才幹淨，豬肺煮多長時間能熟吃了有什麼危害：
豬肝、豬肺可以說是很多人都愛吃，但是豬肺在烹飪之前，清洗量非常大，而且裡面的髒東西很難清洗掉，那麼豬肺到底能不能吃呢？
吃了有什麼危害呢？
第一：大家知道，豬肺作為豬的呼吸器官，也是一種空氣過濾器。也會出現肺部疾病，肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒，食用不注意，就會對人體造成傷害。
第二：豬有拱地的生活習慣，這也造成豬糞和泥土中的細菌、寄生蟲等有機會進入其肺部，讓豬肺變得更髒。
第三：豬的肺泡多個數多，個體小，而總面積大，很難清洗乾淨，一旦食用，這些細菌、病毒、塵埃、重金屬等，都會進入人體，威脅人體健康。
豬肺怎麼洗才幹淨？
豬肺很好吃，深受很多人的喜愛，但是豬肺在烹飪只要一定要將豬肺清洗乾淨，不然豬肺中的細菌會對人體產生很大的危害，那麼豬肺要怎麼清洗才幹淨呢？
1、首先把豬肺的管接到水龍頭，把水灌滿，灌滿水的豬肺會脹得很大，充滿水後把水倒出來，水完全倒出來後再接到水龍頭灌滿，這樣重複兩三次左右你會看到整個豬肺變白了
2、起鍋燒清水，把清洗好的豬肺趁水還沒流完之前切開，切成片。充滿水的豬肺看起來很大，水流乾再煮熟後會縮水的。
3、把切好的豬肺放到鍋裡煮，煮得快開的時候你會看到起了好多的泡沫，接下就你只要拿著漏勺把泡沫撈出來就好了，邊煮邊撈，一直撈到沒有泡沫。
4、最後一步就是把豬肺撈出來放到洗菜的盆子裡用清水洗，把粘在上面的血塊和泡沫洗乾淨就可以了。
豬肺怎麼做好吃？
1、菜乾豬肺湯
材料：豬肺1個、菜乾3棵、胡蘿蔔1根、蜜棗2個、湯料（看個人喜歡了）、鹽2茶匙
做法
1、菜乾用水泡開切小段，胡蘿蔔切塊。豬肺清洗乾淨
2、將清洗乾淨的豬肺下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所有泡沫。
3、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。
2、麻辣豬肺
食料：豬肺300克、青紅椒各一個、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、花椒適量、薑絲適量、老乾媽辣椒醬一湯匙、生抽適量、雞精適量
做法
1、豬肺洗乾淨，過水，切片；幹辣椒，花椒，老乾媽辣椒醬，薑絲，青紅椒備料
2、起鍋下油燒熱，爆香花椒和薑絲，放辣椒醬入鍋
3、放豬肺入鍋給鹽，生抽攪拌均勻，燜煮一會兒，放入青紅椒，攪拌均勻
4、看辣椒變色變軟，給雞精攪拌均勻，關火出鍋
3、白菜豬肺湯做法步驟：
1。 豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。
2。 用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。
3。 白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。
4。 蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。
頑皮的可樂泡飯2020-04-22 01:41:27首先要將生豬肺灌水搓把淤血弄出來，再飛一下水，加水煮15分就熟了，但是這會很有嚼性牙會很累，你可以武火煮開再文火煮一個半小時，這樣豬肺就容易嚼碎。用高壓鍋煮25分鐘就夠爛了，做湯，炒都好吃。
towotowo2020-04-20 15:06:57可以使用高煲，煲一下。
潮汕祥哥2020-04-29 23:58:22你好，我是爆哥，很高興回答你的問題。
其實我感覺要煮豬肺也不是一門輕鬆活，我就來分享一下我煮豬肺的經驗。
1、一般我們從市場買回來的豬肺，要清洗時候需要用筷子在豬肺上面扎幾個洞，這樣可以讓豬肺裡面的血水流出來。
2、然後我們在把豬肺切成小塊的時候用粗鹽搓幾下，這樣也可以讓裡面的血水出來，這樣血水就排的比較乾淨，最好就是多洗幾遍。
3、準備一個高壓鍋，我們把切好的豬肺放入高壓鍋裡面，然後放入一點白酒，再加入水沒過豬肺，然後放入生抽，老抽，桂皮，八角，香葉，大火煮開之後轉小火再煮30分鐘左右差不多就可以。
這樣煮出來的豬肺好吃也比較爛，容易嚼，這裡我建議最好就是用高壓鍋煮，要不煮豬肺很難爛。
這就是我煮豬肺的經驗，希望能幫到你。
老地方雨2020-04-21 00:06:34要選完整的，暗血紅色的豬肺，回來後要經過幾次灌水然後再泡1小時使裡面血水去掉，這時豬肺就是白色了。切成小塊焯水再用高壓鍋壓十五鐘左右就爛了，湯色濃白象牛奶。
甜菲美食2020-04-21 17:27:39清洗後，加水煮15分就熟了，但是這會比較有嚼性，不好嚼，還可以可以武火煮開再文火煮一個半小時，豬肺就會容易嚼碎。
選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
笑點低的胖老楊2020-04-20 15:09:24豬肺很好熟也很好吃，首先要洗乾淨，沒有血水了為佳。
製作步驟：
1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，越大越好，再將水擠出，反覆兩次。
2、切成薄片，再清洗三次，沒血水為佳。
3、將其放入無油的鍋裡炒，將水炒出倒掉。沒水之後裝盤。
4、洗鍋，放油，加熱，油溫到100度以上再放入姜蒜，再入肺片，炒香之後放鹽（不能炒太老）。
5加水，開鍋之後再煮半小時。放入調味料，好了，美味出來了。
楊三妹美食2020-04-22 16:14:48豬肺清洗後，加水煮15分就熟了，但是這會比較有嚼性，不好嚼，還可以可以武火煮開再文火煮一個半小時，豬肺就會容易嚼碎。
選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
豬肺清洗方法：
1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使勁擠，將灌進去的水透過小氣管擠出來，重複幾次；
2、再將豬肺切片，放小許麵粉和水，用手反覆揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗；
3、倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以闢腥、殺菌；
4、燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。
豁達林仔2020-04-22 16:49:24高壓鍋壓
酒雖好，但微醺就好！2020-04-20 21:17:11豬肺劃開清洗乾淨，燒開水放入鍋中，小火煮十分鐘，讓雜質從氣管排出，然後出鍋衝乾淨，切片後放入高壓鍋加適量的水，煲二十分鐘就可以爛
拍拍熊大叔2020-04-21 21:53:06多煮會兒～
乾貨小二郎2020-04-21 05:17:47你可以用高壓鍋
桃林佬2020-04-20 15:26:22用壓力鍋
德1小哥2020-04-21 10:14:10小夥慢燉。或者是高壓鍋十五分鐘！
愛做美食的斌2020-04-22 00:23:05大家好，我是啊斌 豬肺怎麼豬才能煮到爛。最快方法用高壓鍋壓個3。4分鐘關火悶那裡就行， 豬肺大家都知道很髒的。先把買來的豬肺不要剪開，那根管子直接對著水龍頭沖水。像氣球一樣衝到漲開。反覆衝個6。7次。把血水衝乾淨，好的豬肺衝過都會變得白白的沒有血水， 下一步開鍋上水放入豬肺，加入料酒進一步把裡面的血水個髒東西煮出來，可以多煮一下 撈出洗乾淨， 下步放點油放點生薑，蔥爆香加水滿過豬肺就可以。也可放點幹辣椒殼，幾個八角，桂皮去味，增香，水來倒入高壓鍋就可以了。
