使用者27206419494852022-11-18 17:28:15

1、蒸紅薯

將紅薯外面的泥洗淨，不去皮，放入水中泡約1分鐘後，放入蒸鍋中。大火1分鐘後，轉小火25-30分鐘，後關火，不開蓋再悶約5分鐘。開蓋用筷子測試能輕鬆插入就說明紅薯已熟，即可取出食用。

2、紅薯與大米熬粥

地瓜洗淨、去皮，切成小塊。大米淘洗兩遍，加水放入高壓鍋或電飯鍋熬煮。等到水沸騰之後，開啟鍋蓋下入地瓜塊，蓋蓋繼續煮。等到再次沸騰時，如果是高壓鍋的，就由大火轉為小火慢煮；如果是電飯鍋，就把蓋子開啟煮。不管是哪種方式，都要用勺子或筷子不時攪拌，防止粘鍋。同時要注意別讓粥溢位來。當地瓜變得軟爛、大米粘稠的時候，就可以關火或拔掉插頭，將蓋子留一條小縫，燜一下，就可以吃了。

3、乾紅薯條

將地瓜洗淨，放入高壓鍋煮熟。取出放涼之後去皮再切成條，若是熱的時候切是無法定型的。選晴朗的天氣，在家裡的陽臺上把地瓜條晾曬幾日，期間要不時地翻面，讓地瓜能均勻地晾曬。大約四五天之後，就可以食用了。

4、紅薯湯

先將紅薯洗乾淨並去皮，然後將紅薯切成小塊。將紅薯塊放入已裝有適量水的鍋中，蓋上鍋蓋。待水開後，放入適量冰糖，等紅薯煮熟後即可。

5、烤紅薯

冬日裡紅薯大量上市，可把紅薯清洗乾淨，放在烤箱裡小火慢烤，烤熟後食用。

6、做成甜香薯片

民間紅薯片是這樣做的：把紅薯切成薄薄的片，放熱油裡炸好，再往鍋裡放油加糖，糖化開後加入芝麻，用筷子試，一挑可成絲時放入炸好的薄山藥片，出鍋晾涼即食。又香又甜的民間薯片。

7、紅薯米粥

鍋里加水放入大米、小米和紅薯，一起熬，開鍋後再熬上30分鐘，紅薯米粥就熬好了。盛在碗裡當晚飯主食食用非常好。

8、燜紅薯

在冬日裡清洗乾淨紅薯，放在鐵鍋裡，少加上一點水，小火慢慢燜熟，又甜又軟，老少皆宜。

9、生吃紅薯

清洗乾淨，切成小塊，拿著生吃，又甜又脆，也是一種常見的食用方法。補益氣血，明目健脾胃，消炎去血毒。

10、拔絲山藥

民間有道美食叫拔絲山藥，就是用紅薯做的。做法：把紅薯切成小塊，涮上一些澱粉水，放在熱油鍋裡炸熟，然後鍋裡再放油，放白糖，待糖完全化開，呼呼冒熱氣時，把炸好的紅薯塊放入攪勻即可做成拔絲山藥

使用者64721220821932022-11-18 17:23:49

紅薯片烤蛋奶，

烤香酥紅薯片。

紅薯片小米粥，

香煎紅薯片，

紅薯片芝麻餅，

紅薯片燜米飯，

紅薯片雞蛋餅。

紅薯片炒肉，