使用者6366338252022-05-23 12:26:35

用料：麵粉 85g

酵母 2g

泡打粉 1g

白糖 5g

玉米油 5ml

紅糖 20g

白芝麻 5g

做法：1。80g麵粉放入麵包桶中，加入3ml玉米油，放入酵母、白糖和泡打粉。 開始和麵程式，根據麵粉的吸水性適量的新增清水。

2。和麵的時候來做紅糖餡。紅糖、白芝麻、剩餘的2ml玉米油和5g的麵粉放入碗中，攪拌均勻即可。

3。和好的麵糰取出來，把麵糰分成9個小麵糰，排氣後揉圓，蓋一層保鮮膜防幹。

4。拿一個小麵糰，稍微擀開，放入紅糖餡兒，收口包好。

5。做好所有的。表面稍微用手掌壓一下，不要太鼓。

6。蒸鍋中做水，水加熱到用手摸上去溫熱的狀態就可以關火了。把麵糰放上去發酵

7。蓋鍋蓋，中火蒸10分鐘左右就可以了。

8。蒸好的紅糖包子取出來就可以了。

9。拿一平底鍋，鍋中不倒油，把包子放在鍋中小火烙至兩面金黃就可以。

使用者53847273368332021-01-13 16:51:24

用料

麵糰麵粉，酵母，白糖，水，餡：紅糖，麵粉

紅糖鍋盔的做法

麵糰所有材料混合揉至光滑，蓋保鮮膜醒20分鐘。

2。紅糖和麵粉混合均勻，醒好的麵糰均分4份，每份包入25g餡，收好口，擀成厚約1cm左右的薄餅。

3。平底不粘鍋加熱，直接放入坯子，中小火煎制，一面焦黃後翻面，餅鼓起來，聞到香味就行了。